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诗文
蒸面
释义
“简单方便美味”
食材明细
主料
湿面条
1000g
猪肉
250g
豆角
500g
辅料
生粉
5g
盐
10g
葱
20g
香菜
20g
青椒
3个
酱油
5g
十三香
5g
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蒸面的做法步骤
1
去买刚加工出来的湿面条2斤,然后摆在篦子上面散开,大火蒸十分钟,然后用筷子挑开待凉,保证面条一根根的
2
把买回来的猪肉切丝放入盐,十三香,酱油,腌制调味,加点生粉,肉比较滑,五花肉最好,然后热油大火炒熟,记得不要太老了
3
把洗好的豆角一起下锅炒,调味,七层熟即可
4
加点水进去烧开,水一定不要放太多,靠感觉吧,够干面条吸收完就行了,把蒸熟的干面条倒入锅内与豆角拌匀,让面条完全吸干水分,可加少许酱油上色
5
把拌好的面条重新放在篦子上面蒸第二次,十五分钟左右就行了
6
面条出锅了,加点自己做的辣椒油
7
自己做的辣椒油可香可香了……
8
自己感受味道
9
真的很美味,当然有些人不喜欢面食例外了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/6/2 12:40:10