食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炸虾春卷的做法步骤
-
1虾去壳，马蹄切小丁，胡萝卜切丁，芹菜切末，蒜头切末，小部分蒜头稍微炸金黄。 -
2虾开点背去虾肠，再在底部放两刀。 -
3加入黑椒汁，鸡粉，盐拌匀腌制5分钟。 -
4腌制后再用春卷皮包起，用蛋液或生粉水封口。 -
5虾春卷包好待用。 -
6中油温90度左右下锅慢慢炸，火候用中小火。 -
7边炸边翻面。 -
8炸至差不多金黄时把火开成中大火升高油温。 -
9炸好沥油。 -
10上菜啦。 -
11香香的炸虾春卷外表酥脆，虾肉紧实，马胶爽口。
使用的厨具：炒锅
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