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诗文
炸虾春卷
释义
食材明细
主料
虾
适量
春卷皮
适量
辅料
胡萝卜丁
适量
马蹄丁
适量
蒜头
适量
炸蒜头
少许
芹菜末
适量
盐
少许
黑椒汁
适量
鸡粉
适量
原味 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
炸虾春卷的做法步骤
1
虾去壳,马蹄切小丁,胡萝卜切丁,芹菜切末,蒜头切末,小部分蒜头稍微炸金黄。
2
虾开点背去虾肠,再在底部放两刀。
3
加入黑椒汁,鸡粉,盐拌匀腌制5分钟。
4
腌制后再用春卷皮包起,用蛋液或生粉水封口。
5
虾春卷包好待用。
6
中油温90度左右下锅慢慢炸,火候用中小火。
7
边炸边翻面。
8
炸至差不多金黄时把火开成中大火升高油温。
9
炸好沥油。
10
上菜啦。
11
香香的炸虾春卷外表酥脆,虾肉紧实,马胶爽口。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜 下午茶
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更新时间:2025/3/19 9:55:54