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诗文 香菇牛肉饭
释义
香菇牛肉饭的做法
“快手小炒+白灼青菜+白饭。姜葱汁超级下饭??,感觉没牛肉都能吃两碗饭??。


食材明细

主料
  • 火锅肥牛片 适量
  • 鲜冬菇 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
调料
  • 黑椒盐 适量
  • 葱香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香菇牛肉饭的做法步骤

  • 香菇牛肉饭的做法步骤:1
    1
    取出几片雪花牛肉,切小条。
  • 香菇牛肉饭的做法步骤:2
    2
    姜葱蒜切碎,加盐加油,煮炸到吱吱冒小泡,摊凉备用。可多做点冷藏起来,可用来腌制其他肉类,或直接做豉油鸡,白切鸡的蘸汁,又或者用来炒饭。
  • 香菇牛肉饭的做法步骤:3
    3
    舀出两勺放凉的姜葱汁,跟牛肉搅拌均匀,牛肉很薄,不用腌制,马上可下锅煮。
  • 香菇牛肉饭的做法步骤:4
    4
    平底锅下一点点油(姜葱汁带油),下牛肉煎,不用翻搅,30秒后加入切片的鲜冬菇,翻炒一分钟熄火。
  • 香菇牛肉饭的做法步骤:5
    5
    撒一点黑椒盐调味,如果姜葱汁够咸可以不加。
  • 香菇牛肉饭的做法步骤:6
    6
    用开水烫熟青菜和鸡蛋,铺上一层姜葱牛肉,开饭!

小窍门

水煮鸡蛋时忘记拍照了,我会另开一个菜谱说明一下鸡蛋是怎么做出来的。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 19:18:29