食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卤猪肝的做法步骤
-
1新鲜猪肝一块。 -
2猪肝洗净，加一小勺白醋用清水浸泡二个小时。 -
3坐锅烧水，入开水中焯一下。 -
4锅内加入姜、蒜、八角、桂皮、辣椒、冰糖、精盐、鸡精、料酒、酱油各适量，煮开，小火慢煮30分钟，关火闷30分钟。 -
5捞出冷却。 -
6切片加卤汁浸泡30分钟即可食用。吃时不用蘸调料，因为已入味，且非常有嚼劲。
小窍门
猪肝具有补肝明目、补虚养血之功效，对白虚萎黄、夜盲、浮肿及脚气等有食疗效果。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 娃娃菜木耳咸肉汤
- 烤鸡翅
- 茄子烧豆角
- 什锦炒河粉
- 羊蝎子火锅
- 五香辣鸭爪
- 地三鲜
- 桃胶皂角米雪燕银耳百合羹
- 三鲜汤
- 美颜丝瓜汤
- 香煎猪扒
- 蒜香芦笋
- 油面筋塞肉
- 南瓜芝麻饼
- 椰奶小面包
- 双椒香芹
- 莲藕玉米排骨汤
- 豆角焖面
- 藜麦沙拉
- 圣诞花环汉堡
- 韭菜炒鸡蛋
- 桃仁百合炒西芹
- 杏鲍菇炒牛肉
- 一果两吃之牛油果
- 清炒四季豆
- 群雌什么什么的成语
- 群雌粥粥
- 群领导用英语怎么说
- 群魔乱舞
- 群魔什么什么的成语
- 群鸿什么什么的成语
- 群鸿戏海
- 群龙什么什么的成语
- 群龙无首
- 羪幙用英语怎么说
- 羯什么什么秽的成语
- 羯什么什么花的成语
- 羯什么催什么的成语
- 羯什么解什么的成语
- 羯鼓什么什么的成语
- 应天长 用六一翁体（清末民国初·胡薇元）
- 应天长 疁城客夜（清·俞士彪）
- 应天长 秋闺，集唐词（清·董元恺）
- 应天长 章江雨泊（清·周之琦）
- 应天长 自颍上县欲还吴作（宋·叶梦得）
- 应天长 至日（明·高濂）
- 应天长 萧寺岁暮，逢洞箫客（清末民国初·陈洵）
- 应天长 衬鹤柴席上送剑丞（清末民国初·朱祖谋）
- 应天长 访板桥旧院遗址。用康伯可韵（清末近现代初·周岸登）
- 应天长 访耕客长水时，闻东邻演溪词叟名，（清·龚翔麟）
- 应天长 调寄应天长奉题公渚道兄碧虑馆词，（清末近现代初·郭则沄）
- 应天长 辛卯上巳承泽园修禊分韵得石字（近现代末当代初·张伯驹）
- 应天长 连雨有叹，用梦窗韵（清末民国初·陈锐）
- 应天长 酬皆山丈（清·李符）
- 应天长 闺人刺绣（清·王士禛）
- 紫禁城(皇家生活全景)
- 胡长清(堕落的政坛流星)
- 两栖爬行动物博物馆/自然博物馆系列
- 皮皮鲁和金拇指/银红系列/皮皮鲁总动员
- 皮皮鲁和419宗罪/银红系列/皮皮鲁总动员
- 皮皮鲁恐怖易位/银红系列/皮皮鲁总动员
- 皮皮鲁和梦中人/银红系列/皮皮鲁总动员
- 金庸文化旅游地图
- 古代玉器真伪鉴别与价值评估
- 酒的故事(彩色插图版)/古中国文化风情丛书
- 服饰的故事(彩色插图版)/古中国文化风情丛书
- 茶的故事(彩色插图版)/古中国文化风情丛书
- 开胃头盘
- 沐浴的故事(彩色插图版)/古中国文化风情丛书
- 精美点心