食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒土豆片炒肉皮的做法步骤
-
1猪皮：切成１×２厘米的长方块。这个猪皮是提前卤好的，卤鸭腿的时候顺便卤的，当时是为了既能让鸭腿更香，又能卤点猪皮拌凉菜用。呵呵，所以猪皮已经是很烂糊的啦
-
2土豆：切１－２毫米薄片，裹干淀粉，在油锅中煎炸至发黄，捞出备用。
-
3青椒：洗净，用手掰成大小适中的块。肥猪肉：切成丁
-
4开炒：锅中放植物油少量－放入肥肉丁煸炒出油－放葱姜蒜爆香－放五香面适量－放入猪皮块迅速煸炒几下－放入青椒块干煸之青椒稍稍爆皮－放入炸好的土豆片－翻炒均匀－放生抽、盐适量－出锅咯
小窍门
１、猪皮最好是提前卤好或是煮好的的，现炒的话会嘣的很厉害，容易伤到人，这样用熟的会减少嘣的程度，但是也要做适当的防护，我一般会把锅盖挡住脸，身上穿着围裙，带着口罩和手套。
２、裹干淀粉炸土豆片其实很好炸，很快，而且剩的油不浪费，还能用！！
２、裹干淀粉炸土豆片其实很好炸，很快，而且剩的油不浪费，还能用！！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
- 尖椒土豆片
- 南瓜黑芝麻红糖饼
- 香蕉紫薯球
- 叉烧酱猪排
- 芦笋鸡胸～健康好坚持的减脂餐
- 青瓜竹荪汤
- 洛神花荷叶茶
- 小炒杂蔬
- 五香烤花生（电饼铛版）
- 榆钱鸡蛋饼
- 西红柿疙瘩汤
- 榆钱粥
- 麻辣烤肉
- 懒人版红豆沙
- 菌菇鸡蛋蒸肉末
- 蒜蓉红苋菜
- 清炒佛手瓜苗
- 腊肉炒春笋
- 辣炒鸡胗
- 10分钟就能烤好的培根烤土司|上班族首选早餐
- 苦菜蛋汤
- 小炒芥兰
- 四季豆炒肉
- 草莓西米露拌老酸奶
- 虾仁茭白炒青菜
- grains
- grain sorghum
- grainy
- gram
- gram calorie
- grammar
- grammarian
- grammar school
- grammatical
- grammatical analysis
- grammatical error
- grammaticality
- grammatically
- Grammies
- Grammy
- 次韵介甫怀舒州山水见示之什（宋·朱明之）
- 次韵介甫集禧池上咏鹅（宋·王令）
- 次韵从侄元吉生子（明·张天赋）
- 次韵从道夜宿推院（宋·陈渊）
- 次韵仙官七言古诗（清·丘逢甲）
- 次韵仙官诗（清·丘逢甲）
- 次韵代岭上老人答（宋·释道潜）
- 次韵代留别（宋·苏轼）
- 次韵代答刘文潜司业二绝（宋·范成大）
- 次韵令尹解官归九江（元·周权）
- 次韵令德答天启（宋·陈渊）
- 次韵令裕言诗（宋·李吕）
- 次韵以述老怀寄前人（元末明初·叶颙）
- 次韵以道月中作（宋·刘攽）
- 次韵仲举知府徽猷劝农出郊（宋·成大亨）
- 中国杂文(百部) 卷5 李庚辰集
- 小说使用说明
- 医院呼吸道病毒性传染病防控体系
- 教材帮 小学数学 5年级(下册) RJ 2024
- "吃掉"数学 3年级
- 30天有效改善颈肩腰腿痛
- 《灵飞经》原帖对照钢笔字帖
- 物以致用——从造物到产品设计
- 中国杂文(百部) 卷5 苏中杰集
- 商务英语函电习题集(第3版)
- "我要成长"自我激励卷(5册)
- 遥感与地理信息系统算法底层设计与实现
- 应用电工技术
- 胡桃夹子
- 广西当代作家丛书(第5辑) 重整内心的山水