食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒土豆片炒肉皮的做法步骤
-
1猪皮：切成１×２厘米的长方块。这个猪皮是提前卤好的，卤鸭腿的时候顺便卤的，当时是为了既能让鸭腿更香，又能卤点猪皮拌凉菜用。呵呵，所以猪皮已经是很烂糊的啦
-
2土豆：切１－２毫米薄片，裹干淀粉，在油锅中煎炸至发黄，捞出备用。
-
3青椒：洗净，用手掰成大小适中的块。肥猪肉：切成丁
-
4开炒：锅中放植物油少量－放入肥肉丁煸炒出油－放葱姜蒜爆香－放五香面适量－放入猪皮块迅速煸炒几下－放入青椒块干煸之青椒稍稍爆皮－放入炸好的土豆片－翻炒均匀－放生抽、盐适量－出锅咯
小窍门
１、猪皮最好是提前卤好或是煮好的的，现炒的话会嘣的很厉害，容易伤到人，这样用熟的会减少嘣的程度，但是也要做适当的防护，我一般会把锅盖挡住脸，身上穿着围裙，带着口罩和手套。
２、裹干淀粉炸土豆片其实很好炸，很快，而且剩的油不浪费，还能用！！
２、裹干淀粉炸土豆片其实很好炸，很快，而且剩的油不浪费，还能用！！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
- 酸辣黄瓜
- 南瓜饼
- 巧克力熔浆蛋糕
- 菠萝鸡翅
- 什锦咖喱饭
- 蝴蝶结双色馒头
- 香脆巧克力薄饼
- 茶笋红烧肉
- 驴打滚
- 银耳莲子汤
- 豆沙馅
- 肉末炒酸豆角
- 学做台湾三杯鸡——铸铁锅版
- 心蓝手制私房菜【口味饭遭殃】——做个坚持的万金油
- 香酥酿猫耳朵
- 香草冰激凌
- 酱烧鲤鱼
- 芥蓝虾
- 大喜大烤肉酱---酱烧肉末拌茄子
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 三诀窍做出美味与美貌并重的诱人鸡翅——蚝油鸡翅
- 韭菜炒蛋
- 花样可可双色馒头
- 自制沙拉酱
- 西瓜DIY冰淇淋
- in waiting
- in walking
- inward definition
- inward light
- inwardly digest
- inwardly i was very unhappy
- inwardly syn
- inward office of exchange
- inward remittance copy
- in ways
- in with
- in working order
- in wrapper return func *args **kwargs
- in your blood
- in your corner
- 题林处士肥上新屋壁（宋·刘筠）
- 题林处士观梅图（元末明初·钱宰）
- 题林大参讷斋（明·林光）
- 题林大用隐居饭牛山（元·张翥）
- 题林天禧篝灯课读图（清末民国初·陈宝琛）
- 题林天素画（明·董其昌）
- 题林子山画次韵（元末明初·陶宗仪）
- 题林子默隐居（宋·林迥）
- 题林孝廉园池四绝 浣花池（明·胡应麟）
- 题林孝廉家庆图（明·胡应麟）
- 题林学衡诗本（清末近现代初·郑孝胥）
- 题林宗鲁校书所藏宣和御画（宋·楼钥）
- 题林家园（明·薛侃）
- 题林屋佳城图（元·张逊）
- 题林屋佳城图（元·文质）
- 俄语教学与研究论丛(第20辑)
- 水工混凝土施工组织设计规范(SL757-2017替代SL512-2011)/中华人民共和国水利行业标准
- 渡槽安全鉴定规程(DB44\T2041-2017)/广东省地方标准
- 产品设计创意分析与应用(普通高等教育工业设计专业十三五规划教材)
- 覆盖层地基液化评价方法
- 减肥日记(神奇的42天)
- 专业学位研究生实验课程(医科篇)/专业学位研究生实验课程系列丛书
- 全球主要国家媒体伦理规范(双语版)
- 专业学位研究生实验课程(工科篇)/专业学位研究生实验课程系列丛书
- 建设工程法规(第2版高职高专土建类工学结合十三五规划教材)
- 制造大数据技术与应用(精)/智能制造与机器人理论及技术研究丛书
- 跨越中等收入陷阱--十三五中国经济创新发展(第六届张培刚奖颁奖典礼暨2016中国经济发展论坛文集)
- 焙烤食品生产技术(十二五职业教育国家规划教材)/食品类专业教材系列
- 工业污染场地(土壤污染空间分布研究)
- 微信之父张小龙(在孤独中醒来)