“豆沙揉入吐司中，味道真赞。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙辫子吐司的做法步骤
-
1先将种面团所以材料混合揉成面团， -
2放在温暖的地方，密封发酵至2-3倍大， -
3将种面团撕成小块投入面包机里，加入主面团中除黄油以外的所以材料，揉成光滑的面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段， -
4进行二次发酵，至原来2倍大即可，取出排气，静置10分钟，再擀成大的长方形， -
5取豆沙涂抹在中间1/3的地方， -
6将左边向中间折叠，再涂抹上豆沙， -
7再把右边向中间折叠 -
8用刮刀竖着将面片分成三份， -
9三条上面捏紧， -
10开始编辫子，每次都将旁边两条向中间放，这样就编好了，下面也要收紧， -
11两头收口放下面，将其放入吐司盒里， -
12再次发酵，至吐司盒8分满，表面涂蛋液， -
13烤箱预热，上下火，下层，180度，烤40分钟，为防止上色过重，烤10分钟左右加盖锡纸，
小窍门
自己做的豆沙略有点湿，如果是买的那成品会更漂亮。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
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