“芝士虾球，营养丰富，小朋友的最爱，做好上桌瞬间秒光。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芝士虾球的做法步骤
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1土豆洗净去皮切片，上锅蒸熟。 -
2虾洗净去虾线，去皮，从虾尾三分之一处切断。 -
3带虾尾部分留着备用，虾肉剁碎。 -
4蒸熟的土豆压成泥。 -
5把剁碎的虾肉倒入土豆泥中，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。 -
6取一块土豆虾肉泥揉圆按扁，放入芝士碎，再放一个虾尾，封口整理成圆形。 -
7鸡蛋打散，把封好口的芝士虾球表皮蘸上蛋液，均匀裹上面包糠。按上述做法全部做好。 -
8放入油锅炸至金黄即可出锅，趁热吃香极了，拉丝效果很好呢！
小窍门
虾线一定要处理干净，连带虾尾部分的虾肉我没有去皮，防止虾尾脱落，塑型更美观~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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晚餐