“本来想做炸酱的，可是又想吃老公老家的鸡蛋酱。于是合二为一吧，味道试过就知道了。^_^”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末鸡蛋酱的做法步骤
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1准备原材料 -
2平底锅烧热，放入少量油，小火倒入蛋液。 -
3将鸡蛋炒的碎碎的。成盘待用。 -
4锅内放少许底油，加入八角炒香 -
5放入葱末小火炒香 -
6加入黄豆酱，甜面酱，炒匀 -
7加入适量蚝油炒匀 -
8加入肉末炒匀 -
9肉末差不多熟了，加入鸡蛋。 -
10出锅前淋入少许香油。
小窍门
1.炒酱过程中要用中小火，否则容易糊锅。
2.可以加些芝麻，味道更好
2.可以加些芝麻，味道更好
使用的厨具：炒锅