“平底煎锅可以做披萨，可以做煎饼，可以做···想得出来的好吃的美食。同样也想试试，最小滴、迷你滴小煎锅能不能做出自己喜欢的口味的蛋糕来······
闲下来的时候，瞎掰也有意想不到的效果······”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香甜苹果蛋糕的做法步骤
-
1准备好苹果和面粉、鸡蛋。 -
2苹果去皮，刨成细丝备用。 -
3蛋黄蛋清分离。 -
4蛋黄、油、水混合，搅拌至无油花，充分融合。 -
5面粉过筛，加入油水混合物中。 -
6拌匀成蛋糊。 -
7蛋白加白糖打发。 -
8打至干性发泡。 -
9蛋白分两次加入蛋糊中。 -
10平底锅烧热、加入油。倒入拌好的蛋糊。（可以煎出两个蛋糕） -
11调微火，加锅盖烤制。 -
122分钟后，蛋液凝固，加入苹果丝。再烤制2分钟，底部焦黄。
小窍门
1、煎锅烧热，抹上一层食油后再倒入蛋糊。
2、蛋糊煎烤时最好加盖。
3、火力不可太大，为火慢煎效果更好。
4、迷你煎锅受热较快，注意观察，随时注意调整火力。
5、如果火力不能调到很小，建议将煎锅架高一点，这样受热就会慢一些。
2、蛋糊煎烤时最好加盖。
3、火力不可太大，为火慢煎效果更好。
4、迷你煎锅受热较快，注意观察，随时注意调整火力。
5、如果火力不能调到很小，建议将煎锅架高一点，这样受热就会慢一些。
使用的厨具：平底锅
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