网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 凉拌鲫鱼
释义
凉拌鲫鱼的做法
“大热天的,吃点凉拌菜最是开胃,外面的凉拌鲫鱼可真贵25块钱一条。其实这个菜很简单,人人都可以做的。今天我买了三条大大的鱼,也才20块不到做了一大盆,全家吃的美滋滋。”

食材明细

主料
  • 新鲜鲫鱼 三条
  • 芹菜 一根
  • 小葱 一根
  • 大葱 半根
  • 生姜 半块
  • 二荆条 3个
  • 小米辣 5个
辅料
  • 生抽 一匙
  • 辣鲜露 半匙
  • 芝麻油 1/5匙
  • 1/5匙
  • 花椒油 s少许
  • 青藤椒油 少许
  • 料酒 一匙
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌鲫鱼的做法步骤

  • 凉拌鲫鱼的做法步骤:1
    1
    新鲜鲫鱼清洗干净,抹料酒备用。
  • 凉拌鲫鱼的做法步骤:2
    2
    准备好所有的配料葱,青红椒,姜,蒜,和芹菜全部剁碎备用。
  • 凉拌鲫鱼的做法步骤:3
    3
    把所有把除了小葱以外的所有配料,放少许盐腌制15分钟这样呢,一会儿会会更加入味。
  • 凉拌鲫鱼的做法步骤:4
    4
    准备好所有调料倒入配料中,这个调料最好把这个配料淹住。然后均匀搅拌用保鲜膜裹好放入冰箱冷藏室15分钟以上。
  • 凉拌鲫鱼的做法步骤:5
    5
    锅里放底盐,姜和大葱,把水煮沸。
  • 凉拌鲫鱼的做法步骤:6
    6
    沸水煮鱼五分钟,这个时候的火候是刚好的,鱼肉刚刚好。
  • 凉拌鲫鱼的做法步骤:7
    7
    起锅摆盘让他略冷却一下。
  • 凉拌鲫鱼的做法步骤:8
    8
    淋上刚冻在冰箱里的味汁,撒上葱花味道特别的鲜美要想使它更入味,一般在上桌前。要让它泡个十分钟左右。

小窍门

喜欢吃辣的小伙伴青椒和小米辣可以多放。????????
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 20:26:46