食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
青椒炒金钱肚的做法步骤
-
1金钱肚清理干净，先用面粉搓洗一遍，然后冲洗干净，再用白醋搓洗一遍，再用盐搓洗一遍，最后用碱面搓洗一遍，冲洗干净后滤干水分。 -
2把金钱肚放入锅里，放几片生姜，再放几粒花椒，倒入适量料酒，焯下水捞出。 -
3把焯过水洗干净的金钱肚放入高压锅，放入葱结、姜片、蒜头、料酒、盐、胡椒粉、香料包再放适量水，盖上盖上汽后响20分钟关火。 -
4青椒切成丝。 -
5焖煮好的金钱肚捞出。 -
6把金钱肚切成丝。 -
7锅烧热放油，把青椒丝倒进去煸炒一下盛出。 -
8锅内剩点油，把拍碎的蒜头倒进去煸炒出香味。 -
9把金钱肚丝倒进去煸炒。 -
10放入适量料酒、糖、盐，再倒适量开水，中火焖煮10分钟。 -
11汤汁快收干时倒入青椒丝炒匀。 -
12最后淋少许生抽，撒上胡椒粉，出锅装盘。
小窍门
金钱肚就是牛肚
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 九层塔炒薄壳
- 白菜与鸡腿的邂逅
- 韩式小炒—银鱼干炒绿椒
- 彩色肉皮冻
- 什锦豆腐
- 节日餐桌上的快手菜--炝拌酸辣土豆丝
- 韭菜素炒金针菇
- 猪肉胡萝卜水饺
- 板栗烧鸭
- 舌尖上的跳动--【麻辣皮皮虾】
- 黑森林蛋糕
- 尖椒土豆丝
- 梭子蟹蒸鸡蛋
- 剁椒炒尖辣椒
- 孩子也爱的面食——小红帽
- 蚝油青红椒
- 酸菜酱鱼丁面
- 梭子蟹炒年糕
- 青椒炒千张
- 毛毛虫馒头
- 茄汁丁丁面
- 轻乳酪蛋糕—— 电饭锅做
- 黑椒辣鸡腿汉堡
- 莲藕骨汤剪刀面
- 儿时记忆——煤球
- veejay
- veep
- veer
- veer off
- veg
- vegan
- veganism
- vegeburger
- vegeburger
- vegetable
- vegetable fat
- vegetable garden
- vegetable oil
- vegetable patch
- vegetable soup
- 得道阳（元·王哲）
- 得道阳（元·王哲）
- 得道阳（元·王哲）
- 得道阳（元·王哲）
- 得邓俊圭书（明·陈献章）
- 得邓原书兼寄李可宗（明·郭奎）
- 得邢广声书且索近诗走笔报之（宋·赵蕃）
- 得邳大用书复寄（金末元初·杨奂）
- 得邵甘来中州信感赋（清·蒋廷锡）
- 得邻几书（宋·刘敞）
- 得郑二宣海南手札（明·高柄）
- 得郑继之书（明·何景明）
- 得郡后二首（宋·林希逸）
- 得郭侍御鲁瞻书（明·顾璘）
- 得郭清霞书言欲归老罗浮诗以速之（明末清初·屈大均）
- 非织造学(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 女装结构细节解析(纺织服装高等教育十一五部委级规划教材)
- 顶级会所(精)
- 创新风暴--2010年最新公建方案精选(精)
- 成本会计理论与实务(国家高等教育十二五应用型规划教材)
- 电气照明(建筑电气专业系列教材)
- 加州别墅(精)
- 砌体结构工程施工技术与质量控制
- 成本会计实务/新世纪高等职业教育创新型精品规划丛书
- 管理会计(国家高等教育十二五应用型规划教材)
- 大学生文化素质教育研究与实践/高校人文与科学教育丛书
- 网络产业的结构行为与绩效研究/企业经营管理研究丛书
- 画里话外
- 干预与反思--医学伦理学基本问题(共3册)/科技伦理经典译丛
- 工程伦理学/科技伦理经典译丛