食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
青椒炒金钱肚的做法步骤
-
1金钱肚清理干净，先用面粉搓洗一遍，然后冲洗干净，再用白醋搓洗一遍，再用盐搓洗一遍，最后用碱面搓洗一遍，冲洗干净后滤干水分。 -
2把金钱肚放入锅里，放几片生姜，再放几粒花椒，倒入适量料酒，焯下水捞出。 -
3把焯过水洗干净的金钱肚放入高压锅，放入葱结、姜片、蒜头、料酒、盐、胡椒粉、香料包再放适量水，盖上盖上汽后响20分钟关火。 -
4青椒切成丝。 -
5焖煮好的金钱肚捞出。 -
6把金钱肚切成丝。 -
7锅烧热放油，把青椒丝倒进去煸炒一下盛出。 -
8锅内剩点油，把拍碎的蒜头倒进去煸炒出香味。 -
9把金钱肚丝倒进去煸炒。 -
10放入适量料酒、糖、盐，再倒适量开水，中火焖煮10分钟。 -
11汤汁快收干时倒入青椒丝炒匀。 -
12最后淋少许生抽，撒上胡椒粉，出锅装盘。
小窍门
金钱肚就是牛肚
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 南瓜饼
- 炝拌素菜
- 糖醋青椒
- 油渣炒青菜
- 清蒸黄鱼
- 蒜泥眉豆
- 老鸭煲山药汤
- 腊肠炒黄豆芽
- 自制肉松
- 韭菜粉丝包
- 时蔬汤
- 广式肠粉
- 啤酒鸡腿
- 莲藕肉饺子
- 蔓越莓米发糕
- 菌小宝100种吃法第22期| 乳酸菌冰皮月饼
- 电饭锅美食-剁椒蒸午餐肉
- 自制转化糖浆
- 白灼卷心菜
- 爆炒油菜
- 炖肘子
- 红烧黄鱼
- 盐焗虾
- 混合土豆泥
- 牛肉庚炒菜心
- stick up for
- stick wam
- stick with
- stick words
- sticky bubble gum
- sticky delicious
- sticky end
- sticky fingers
- sticky mac
- sticky rice
- sticky rice flour
- sticky situation
- stiffen check
- stiffen define
- stiffen definition
- 登白鹭村古绣楼（当代·傅义）
- 登白鹭洲值施使君留萧江有怀（清·毛奇龄）
- 登百丈峰二首（唐·高适）
- 登百祥楼（明·祁顺）
- 登皇华亭（宋·王十朋）
- 登盂城驿楼（明·薛瑄）
- 登益都府城寄呈东莱刘用章通守周仲瞻经历（明·谢肃）
- 登盘山云罩寺（清·李孔昭）
- 登盘山怀湘南邓湘皋廉（清·林遇春）
- 登盘山绝顶谒黄龙祠（明·谢榛）
- 登盘山绝顶（明·戚继光）
- 登盘山绝顶（明·萧应凤）
- 登盘山绝顶（清·文冲）
- 登盘山顶顾望三湖（明·李梦阳）
- 登盘山（清·顾镇）
- 崇道进艺录(玄门写经初集)
- 从文本到行动(精)/法兰西经典
- 热融地质灾害调查监测导则(试行T\CAGHP086-2022)/团体标准
- 房地产开发与营销(第2版)
- 一带一路背景下的媒体发展策略研究
- 沈元良内科临证心悟
- 屋檐下的风铃/儿童文学大奖书系
- 画画就是这么简单(人像画法)
- 新媒体背景下市场营销模式研究
- 概率论与数理统计学习参考(第3版经济应用数学基础新形态教材)
- 性经验史(第1卷认知的意志)(精)
- 新时代的全面依法治国/新时代这十年
- 实用韩国语会话教程(2高等学校外语非通用语专业系列教材)
- 央国企招聘考试一本通
- 珠江口盆地白云凹陷海底扇发育时序及内幕搬运-沉积机制转换