食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
青椒炒金钱肚的做法步骤
-
1金钱肚清理干净，先用面粉搓洗一遍，然后冲洗干净，再用白醋搓洗一遍，再用盐搓洗一遍，最后用碱面搓洗一遍，冲洗干净后滤干水分。 -
2把金钱肚放入锅里，放几片生姜，再放几粒花椒，倒入适量料酒，焯下水捞出。 -
3把焯过水洗干净的金钱肚放入高压锅，放入葱结、姜片、蒜头、料酒、盐、胡椒粉、香料包再放适量水，盖上盖上汽后响20分钟关火。 -
4青椒切成丝。 -
5焖煮好的金钱肚捞出。 -
6把金钱肚切成丝。 -
7锅烧热放油，把青椒丝倒进去煸炒一下盛出。 -
8锅内剩点油，把拍碎的蒜头倒进去煸炒出香味。 -
9把金钱肚丝倒进去煸炒。 -
10放入适量料酒、糖、盐，再倒适量开水，中火焖煮10分钟。 -
11汤汁快收干时倒入青椒丝炒匀。 -
12最后淋少许生抽，撒上胡椒粉，出锅装盘。
小窍门
金钱肚就是牛肚
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 法式焦糖布丁Creme Brulee
- 辣椒炒肉
- 沙拉酱拌意面
- 又滑又嫩的焦糖牛奶鸡蛋布丁（不需要烤箱哦）
- 豆沙卷面包（烤箱烤豆沙卷面包，超级简单哦~）
- 懒人版花生芝麻馅奶香饼
- 浓香花生芝麻酱
- 照烧沙拉鸡蛋杯
- 菠菜肉丸汤
- 奶香玉米浓汤
- 奶油蛋糕卷
- 干煸花菜
- 红椒炒灰豆腐果
- DIY甜点——黑加仑白巧克力
- 可乐饼
- 骨肉相连三明治
- 海绵蛋糕卷
- 不去kfc也能吃到美味的奥尔良烤翅
- 家乡风味凉拌黄瓜丝凉皮
- 傣味凉鸡
- 水蒸蛋
- 凯撒三明治
- 爱的私房菜——私房花生焗猪蹄
- 西红柿荷包蛋手擀面汤
- 水果燕麦杯
- shuddery
- shuffle
- shuffle around
- shuffleboard
- shuffled
- shuffle off
- shuffle over
- shuffler
- shuffle the cards
- shuffle your feet
- shuffling
- shufti
- shufty
- shufty
- shun
- 次韵中山雨后（宋·洪适）
- 次韵中散兄二首（宋·葛胜仲）
- 次韵中散兄及诸弟寄顾渚茶二首（宋·葛胜仲）
- 次韵中散兄喜雪二首（宋·葛胜仲）
- 次韵中散兄将到先示诗（宋·葛胜仲）
- 次韵中散兄庆立方赐第（宋·葛胜仲）
- 次韵中散兄见寄（宋·葛胜仲）
- 次韵中玉早梅二首（宋·黄庭坚）
- 次韵中玉水仙花二首（宋·黄庭坚）
- 次韵中甫兄九日同集张园（宋·韩元吉）
- 次韵中秉教授喜雨之作（宋·冯伯规）
- 次韵中秋对月（宋末元初·于石）
- 次韵中秋无月（明·顾清）
- 次韵中秋独酌感怀（明·赵完璧）
- 次韵中秋登水光山色亭时王县尹季山长同游（元·陈镒）
- 追踪雪豹(刘先平大自然文学精品集)
- 爱在山野(刘先平大自然文学精品集)
- 魔鹿(刘先平大自然文学精品集)
- 风景之上(Ⅰ)(精)
- 碧血儿女(李国柱吴澄)/云南百位历史名人传记丛书
- 边纵名将(朱家璧)/云南百位历史名人传记丛书
- 梅葛/彝族文化经典普及丛书
- 彝家兵法/彝族文化经典普及丛书
- 实业巨子(缪云台)/云南百位历史名人传记丛书
- 第一书记(王德三)/云南百位历史名人传记丛书
- 气象先驱(陈一得)/云南百位历史名人传记丛书
- 西征记/云南文学丛书
- 在昂美纳部落里/云南文学丛书
- 云南特色文化产业丛书(玉雕卷)
- 云南特色文化产业丛书(锡器卷)