食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
青椒炒金钱肚的做法步骤
-
1金钱肚清理干净，先用面粉搓洗一遍，然后冲洗干净，再用白醋搓洗一遍，再用盐搓洗一遍，最后用碱面搓洗一遍，冲洗干净后滤干水分。 -
2把金钱肚放入锅里，放几片生姜，再放几粒花椒，倒入适量料酒，焯下水捞出。 -
3把焯过水洗干净的金钱肚放入高压锅，放入葱结、姜片、蒜头、料酒、盐、胡椒粉、香料包再放适量水，盖上盖上汽后响20分钟关火。 -
4青椒切成丝。 -
5焖煮好的金钱肚捞出。 -
6把金钱肚切成丝。 -
7锅烧热放油，把青椒丝倒进去煸炒一下盛出。 -
8锅内剩点油，把拍碎的蒜头倒进去煸炒出香味。 -
9把金钱肚丝倒进去煸炒。 -
10放入适量料酒、糖、盐，再倒适量开水，中火焖煮10分钟。 -
11汤汁快收干时倒入青椒丝炒匀。 -
12最后淋少许生抽，撒上胡椒粉，出锅装盘。
小窍门
金钱肚就是牛肚
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 韭香豆腐
- 紫菜蛋汤
- 糖醋小排
- 番茄炖牛肉
- 香蕉草莓汁
- 炒米饭
- 西瓜果冻
- 饭
- 酒酿荷包蛋
- 牛油果烤鸡蛋
- 西葫芦炒鲜菇
- 花生酱酥球
- 莲藕花生猪骨汤
- 简单版玛格丽特饼干
- 猪皮炒藕条
- 酸豆角炒肉末（附酸豆角快速的做法）
- 香菇烧油豆腐
- 嫩玉米全麦饼
- 木耳烧腐竹
- 凉拌茄子
- 红豆沙
- 豆浆布丁
- 酸甜李子带点葱香味
- 韭菜炒辣椒
- 酱香土豆泥
- inhuman
- inhumane
- inhumanity
- in hysterics
- in ignorance
- in ignorance of
- inimical
- inimitable
- in imitation of
- in installment
- in installments
- in instalments
- iniquitous
- iniquity
- in irons
- 如梦令 题渔乐图（宋·张炎）
- 如梦令 题画兰裙子（清·龚鼎孳）
- 如梦令 题画（清·葛秀英）
- 如梦令 题秋海棠便面（清·郑兰孙）
- 如梦令 题秋海棠遗画（清·邵莹）
- 如梦令 题红楼春思图（清末近现代初·汪东）
- 如梦令 题羊留村壁（清·杨毓贞）
- 如梦令 题落花胡蝶卷子（清·方彦珍）
- 如梦令 题龙脊石（宋·冯熔）
- 如梦令 风雨遣怀（清·恽珠）
- 如梦令 鹦鹉（清·吴瑗（文青））
- 如梦令 龙阳观春分其间作（元·尹志平）
- 如梦令（元·丘处机）
- 如梦令（元·侯善渊）
- 如梦令（元·侯善渊）
- 天然气发热量测定理论与实践
- 财务成本管理要点随身记/中财传媒版2023年注册会计师全国统一考试辅导系列丛书
- 乡村振兴背景下农村公共产品供给研究
- 企业财务会计实务(工学结合型教材中高职贯通会计专业核心课程教材浙江省普通高校十三五新形态教材)
- 成本管理会计(21世纪经济管理新形态教材)/会计学系列
- 春天该很好你若尚在场--杨伟平诗文集
- 天然气科技创新管理会计体系研究与实践
- 农田土壤有机质提升理论与实践/土壤健康丛书
- 两山理念下的生态用地整治创新与实践
- 电力调度员(主配网)/电网企业专业技能考核题库
- 小兵张嘎/中国儿童文学经典书系
- 小英雄雨来/中国儿童文学经典书系
- 中华人民共和国妇女权益保障法释义
- 发展心理学(探索人生发展的轨迹原书第5版全彩印刷)
- 向日葵男孩/童年中国书系