食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
青椒炒金钱肚的做法步骤
-
1金钱肚清理干净，先用面粉搓洗一遍，然后冲洗干净，再用白醋搓洗一遍，再用盐搓洗一遍，最后用碱面搓洗一遍，冲洗干净后滤干水分。 -
2把金钱肚放入锅里，放几片生姜，再放几粒花椒，倒入适量料酒，焯下水捞出。 -
3把焯过水洗干净的金钱肚放入高压锅，放入葱结、姜片、蒜头、料酒、盐、胡椒粉、香料包再放适量水，盖上盖上汽后响20分钟关火。 -
4青椒切成丝。 -
5焖煮好的金钱肚捞出。 -
6把金钱肚切成丝。 -
7锅烧热放油，把青椒丝倒进去煸炒一下盛出。 -
8锅内剩点油，把拍碎的蒜头倒进去煸炒出香味。 -
9把金钱肚丝倒进去煸炒。 -
10放入适量料酒、糖、盐，再倒适量开水，中火焖煮10分钟。 -
11汤汁快收干时倒入青椒丝炒匀。 -
12最后淋少许生抽，撒上胡椒粉，出锅装盘。
小窍门
金钱肚就是牛肚
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 小炒海鲜菇
- 全麦红薯饼
- 美味鲜香菌类水饺
- 桂花银耳红枣南瓜蒸
- 葱丝鸡蛋煎泡面
- 玫瑰花蛋白糖
- 蜜桂花红薯汤圆
- 桂花糖蒸荸荠
- 花样美食??养颜杂粮红枣营养米糊
- 浙江地方特色菜，金华肉圆，老人和小孩都爱吃！
- 雪梨麦冬芦根饮
- 素生煎
- 蒜薹回锅猪头肉
- 千丝万缕虾
- 葱油大虾
- 翡翠白玉包子
- 豆腐煎蛋
- 花样美食～甜辣鸡手
- 板粟鸡翅
- 快手煎饼果子
- 黄瓜拌黄金鲍
- 老干妈豆豉烧豆腐
- 蒜香东北豆角
- “花样美食”梅花馒头
- 豆豉鲮鱼烧油麦菜
- 什么俏什么奸的成语
- 什么俏什么门的成语
- 什么俐什么巧的成语
- 什么俗什么世的成语
- 什么俗什么人的成语
- 什么俗什么光的成语
- 什么俗什么化的成语
- 什么俗什么变的成语
- 什么俗什么可的成语
- 什么俗什么名的成语
- 什么俗什么学的成语
- 什么俗什么家的成语
- 什么俗什么尘的成语
- 什么俗什么常的成语
- 什么俗什么弊的成语
- 睍睆篇（明·王世贞）
- 睎真馆（宋·李纲）
- 睡中过彭城（宋·汪梦斗）
- 睡中闻莺（宋·吴芾）
- 睡乡（宋·陆游）
- 睡乡（明·陈献章）
- 睡仙楼（宋·吴芾）
- 睡仙观魏炼师归豫章并柬黎铁峰仙者（明·刘崧）
- 睡佛寺（明·李孙宸）
- 睡凫（明末清初·张穆）
- 睡后茶兴忆杨同州（唐·白居易）
- 睡寒山拾得赞（宋·张侃）
- 睡少（宋·葛天民）
- 睡思（宋·李觏）
- 睡思（宋·李觏）
- 微电子电路(附光盘上第5版)/国外电子与通信教材系列
- 金属和非金属材料质量控制与检验读本/制造业过程质量控制与检验丛书
- 彝族火把节
- 美国公共视觉传播(精)
- 重在受控和方便顾客(增强顾客满意的新途径)/服务与顾客满意丛书
- Understanding SOA with Web Services中文版
- 品质中国
- 文后参考文献著录指南
- 无线通信原理与应用(第2版)/国外电子与通信教材系列
- 心内科门诊手册/临床门诊系列丛书
- Mentor WG高速电路板设计(EDA应用技术)
- 手绘表现(2)
- 苗族风情录(中国少数民族风情录)
- 密码编码学与网络安全--原理与实践(第4版英文版)/国外计算机科学教材系列
- 汽车构造(附光盘电子与电器篇)