食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
青椒炒金钱肚的做法步骤
-
1金钱肚清理干净，先用面粉搓洗一遍，然后冲洗干净，再用白醋搓洗一遍，再用盐搓洗一遍，最后用碱面搓洗一遍，冲洗干净后滤干水分。 -
2把金钱肚放入锅里，放几片生姜，再放几粒花椒，倒入适量料酒，焯下水捞出。 -
3把焯过水洗干净的金钱肚放入高压锅，放入葱结、姜片、蒜头、料酒、盐、胡椒粉、香料包再放适量水，盖上盖上汽后响20分钟关火。 -
4青椒切成丝。 -
5焖煮好的金钱肚捞出。 -
6把金钱肚切成丝。 -
7锅烧热放油，把青椒丝倒进去煸炒一下盛出。 -
8锅内剩点油，把拍碎的蒜头倒进去煸炒出香味。 -
9把金钱肚丝倒进去煸炒。 -
10放入适量料酒、糖、盐，再倒适量开水，中火焖煮10分钟。 -
11汤汁快收干时倒入青椒丝炒匀。 -
12最后淋少许生抽，撒上胡椒粉，出锅装盘。
小窍门
金钱肚就是牛肚
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 香菇酱炒鸡丁
- 甜椒炒猪肝
- 回锅萝卜
- 辣炒金针菇
- 不去肯德基一样能吃上美味的【汉堡包】
- 孩子们的香锅----鹑蛋猪肝锅
- 孩子们的香锅----排骨馄饨饺子锅
- 咖喱烧花菜
- 黄豆芽拌鸡丝
- 香锅咸粥
- 【苏苏私房菜】酸萝卜老鸭汤
- 老黄瓜炒花蛤
- 缤纷巧克力水果慕丝
- 清火锅---萝卜老鸭汤锅
- 干烙蕃薯煎饼
- 牛奶香甜玉米锅
- 萱草花炒蛋
- 杏胞菇鸡蛋盒子
- 自制山药豆糖串
- 蘑菇嫩牛肉
- 爆香牛肉
- 好吃营养的小米玉米蒸排骨
- 驴打滚
- 萝卜白菜炖粉条
- 淡淡风味的小点心——软香芝士球
- 白璧微瑕
- 白璧无瑕
- 白璧青蝇
- 白白什么什么的成语
- 白白朱朱
- 白白胖胖
- 白眉什么什么的成语
- 白眉赤眼
- 白眼什么什么的成语
- 白眼相看
- 白磨什么什么的成语
- 白磨嘴皮
- 白粉色用英语怎么说
- 白纸什么什么的成语
- 白纸黑字
- 长星见（清·洪亮吉）
- 长春书屋恭和高宗御题诗韵（清·载湉）
- 长春堤（明·袁宗道）
- 长春境（明·张宁）
- 长春宫（明·何景明）
- 长春庵与黄逢永彭仲垣黄虞六诸君子宴集分得（明·张乔）
- 长春日俄车站（近现代·范天烈）
- 长春楼为休宁杨处士赋（明·潘希曾）
- 长春瓢，奉同夏、杨二编修为九宫道人作（元·范梈）
- 长春石室（明末清初·屈大均）
- 长春至长白山途中（当代·蔡淑萍）
- 长春节（唐末宋初·刘兼）
- 长春芍药同坐客赋（元·耶律铸）
- 长春花（宋·刘攽）
- 长春花（宋·徐积）
- 青春从此不再迷茫(赵锋散文集)(精)/当代著名作家美文自选集
- 仪式抑或戏剧--傩戏形态论
- 理智与情感(经典插图本)(精)/奥斯丁文集
- 托克维尔与现代民主问题
- 土地婆婆变变变/小书虫桥梁书
- 玩转大自然（套装4册）
- 【全网独家首发】古典·哲学时代（套装全12册）哲学是文明的宽度，给世界更多的选择
- 钉子精神/雷锋日记选硬笔字帖
- 别让湿气伤了你
- 桂花与老黄/梁晓声童话
- 徐熙画派/精彩江苏画派系列
- 零年--1945现代世界诞生的时刻(精)/理想国译丛
- 儒林外史全鉴(珍藏版)(精)
- 基于生态视角下的ESP课堂教学刍议
- 丝绸之路与唐帝国(精)/讲谈社兴亡的世界史