“＜一鱼三吃＞鱼尾—红烧”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧鱼尾的做法步骤
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1鱼尾背部打上花刀，方便入味 -
2姜切片，蒜拍碎，小米辣切断
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3起锅烧油，鱼尾下锅煎至两面微黄
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4另起锅烧油，下入小米辣，蒜，姜片爆出香味
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5下入鱼尾，倒入适量的水，放入葱段，料酒
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6大火煮开，转小火，加入两勺老抽，一勺生抽，少许白糖
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7小火煮个7.8分钟，下入盐调味
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8鱼尾盛盘，大火收下汤汁即可
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9浇上汤汁，撒上葱花
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐