“鸽肉不但营养丰富，所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。且还有一定的保健功效，能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力、养颜美容、延年益寿等作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
烤乳鸽的做法步骤
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1乳鸽处理干净洗净沥干水分 -
2加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、姜片按摩腌制乳鸽，再装入保鲜袋中放入冰箱冷藏过夜 -
3洋葱和柠檬切小铺在烤盘锡纸上 -
4把腌制好的乳鸽取出放在上面 -
5用锡纸包裹住，放入预热好的烤箱200烤30分钟 -
6烤好后取出，汁水可以收集起来利用 -
7在乳鸽全身刷上蜂蜜水 -
8再放入烤箱再烤15分钟，期间每隔五分钟取出刷一遍蜂蜜水 -
9完成
小窍门
腌制时间尽量久点，这样更加入味！这种烤制方法只适合乳鸽哦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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