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诗文
绿豆糕
释义
“自己做的营养,健康,夏天吃最适合。”
食材明细
主料
绿豆
200克
油
60克
辅料
糖
50克
蜂蜜
30克(麦芽糖)
清淡 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
绿豆糕的做法步骤
1
洗净入锅,加盖大为煮15分钟,关火后闷8分钟
2
捞出入凉水拔一下
3
用手搓去皮,当然也可以不去皮的哦
4
再入锅煮熟,大约要20分钟左右,我用的是电饭锅,稍凉用料理机打成泥
5
锅内放油,倒入绿豆泥,用小火翻炒,使之均匀,再加入糖和蜂蜜继续翻炒,小心别糊了
6
炒至绿豆泥成为一个不粘锅的团状即可(炒时如果发干可以加牛奶或者是奶油来调整)
7
放凉,然后用月饼模子在压型
8
这里我是分了大约40克一个,月饼模子是50克的,当然你也可以准备一些红豆沙馅包在里面呀。
小窍门
第二次煮绿豆的时候,水不要加的太多,大约没过绿豆再多一点就可以了,如果加的太多,炒的时候会用很长时间
使用的厨具:食物调理机、煮锅、炒锅
所属分类: 糕点 家常菜 下午茶
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客有出示御制登中和堂诗小臣斐然仰次宸韵二(宋·李纲)
客有别号莲塘者以自附于濂溪之说予谓之曰于(明·湛若水)
客有剧谈三教同异者折之用韵(明·庞嵩)
客有卜居不遂薄游汧陇因题(唐·许浑)
客有吟袁公安邺城怀古句者诗以反之(清·潘相)
客有和予颜字韵诗者答之(宋·李彭)
客有善画者取予所和归去来辞图之成轴仍为老(宋·吴芾)
客有善谈谑者曰鳅鲇鱼龟皆水族也一日聚议谒(宋末元初·方一夔)
客有好鹤者贻之以诗一首(明·黄省曾)
客有妄解余笑恐回头错应人之句者用韵(明·庄昶)
客有姑苏约奉柬(明·石沆)
客有惠予菜图者予悬之斋头日夕爱之书俚言自(明·邹元标)
客有折秋香来桂隐者喜成七言呈以道(宋·张镃)
客有持宁庵诗至山中者次韵赠之(明·邵宝)
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更新时间:2026/7/26 23:14:23