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诗文 肉末炒豆腐
释义
肉末炒豆腐的做法

食材明细

主料
  • 老豆腐 355克
  • 肉末 65克
辅料
  • 葱花 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 香醋 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

肉末炒豆腐的做法步骤

  • 肉末炒豆腐的做法步骤：1
    1
    食材：老豆腐、肉末、葱花
  • 肉末炒豆腐的做法步骤：2
    2
    将老豆腐放在案板上切成小块。
  • 肉末炒豆腐的做法步骤：3
    3
    烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐炸一下，捞出。
  • 肉末炒豆腐的做法步骤：4
    4
    随后，锅内留适量的底油，下入肉末，加适量的料酒。
  • 肉末炒豆腐的做法步骤：5
    5
    翻炒翻炒。
  • 肉末炒豆腐的做法步骤：6
    6
    接着，合入炸好的老豆腐翻炒一下。
  • 肉末炒豆腐的做法步骤：7
    7
    然后，加适量的郫县豆瓣酱。
  • 肉末炒豆腐的做法步骤：8
    8
    加适量的生抽。
  • 肉末炒豆腐的做法步骤：9
    9
    加适量的香醋。
  • 肉末炒豆腐的做法步骤：10
    10
    加适量的白糖。
  • 肉末炒豆腐的做法步骤：11
    11
    加适量的鸡精。
  • 肉末炒豆腐的做法步骤：12
    12
    调味炒匀。
  • 肉末炒豆腐的做法步骤：13
    13
    最后，搁入葱花，即成。
  • 肉末炒豆腐的做法步骤：14
    14
    出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/18 0:44:33