“做蛋糕，剩了很多蛋白，因为太多了，除了蒸和炒，这次换一种方式煮??。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
卤水蛋白的做法步骤
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1将蛋白倒进盘里，水来蒸15分钟(时间要看蛋白多少来定)，蒸熟后放凉将蛋白切成小块。 -
2锅中倒卤水和葱段，烧开后放蛋白，煮2分钟就可以。
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3装盘开吃。
小窍门
蒸蛋白液之前，在盘里面放一层硅油纸，这样就不用担心蛋白就不会沾在盘底而洗不掉了。
使用的厨具：煮锅
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