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诗文
清蒸芋丝肉丸
释义
食材明细
主料
芋头
160g(半个)
肉末
120g
香菇
适量
辅料
葱花
适量
姜末
适量
蒜末
适量
调料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
红薯粉
适量
鸡精
适量
咸香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
清蒸芋丝肉丸的做法步骤
1
芋头,青葱。
2
只用了一半的芋头,去皮后刷成丝。
3
准备肉末、香菇丁、姜蒜末。
4
热油锅,爆香姜、蒜、香菇。
5
放一半的肉末入锅炒。
6
加适量的盐炒出香味。
7
炒熟的肉末放入芋丝盆中,再将另一半的生肉末倒入。
8
放入盐、酱油、蚝油、红薯粉、胡椒粉、鸡精调味。
9
搅拌均匀。
10
做成小丸子放入盘中,入锅大火蒸15分钟。
11
蒸熟后出锅。
12
成品。香香的挺下饭。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 宴客菜
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更新时间:2025/10/23 11:18:05