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诗文 清蒸芋丝肉丸
释义
清蒸芋丝肉丸的做法

食材明细

主料
  • 芋头 160g(半个)
  • 肉末 120g
  • 香菇 适量
辅料
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 红薯粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

清蒸芋丝肉丸的做法步骤

  • 清蒸芋丝肉丸的做法步骤:1
    1
    芋头,青葱。
  • 清蒸芋丝肉丸的做法步骤:2
    2
    只用了一半的芋头,去皮后刷成丝。
  • 清蒸芋丝肉丸的做法步骤:3
    3
    准备肉末、香菇丁、姜蒜末。
  • 清蒸芋丝肉丸的做法步骤:4
    4
    热油锅,爆香姜、蒜、香菇。
  • 清蒸芋丝肉丸的做法步骤:5
    5
    放一半的肉末入锅炒。
  • 清蒸芋丝肉丸的做法步骤:6
    6
    加适量的盐炒出香味。
  • 清蒸芋丝肉丸的做法步骤:7
    7
    炒熟的肉末放入芋丝盆中,再将另一半的生肉末倒入。
  • 清蒸芋丝肉丸的做法步骤:8
    8
    放入盐、酱油、蚝油、红薯粉、胡椒粉、鸡精调味。
  • 清蒸芋丝肉丸的做法步骤:9
    9
    搅拌均匀。
  • 清蒸芋丝肉丸的做法步骤:10
    10
    做成小丸子放入盘中,入锅大火蒸15分钟。
  • 清蒸芋丝肉丸的做法步骤:11
    11
    蒸熟后出锅。
  • 清蒸芋丝肉丸的做法步骤:12
    12
    成品。香香的挺下饭。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   宴客菜  
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更新时间:2025/3/15 8:49:51