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诗文 清蒸芋丝肉丸
释义
清蒸芋丝肉丸的做法

食材明细

主料
  • 芋头 160g(半个)
  • 肉末 120g
  • 香菇 适量
辅料
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 红薯粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

清蒸芋丝肉丸的做法步骤

  • 清蒸芋丝肉丸的做法步骤：1
    1
    芋头，青葱。
  • 清蒸芋丝肉丸的做法步骤：2
    2
    只用了一半的芋头，去皮后刷成丝。
  • 清蒸芋丝肉丸的做法步骤：3
    3
    准备肉末、香菇丁、姜蒜末。
  • 清蒸芋丝肉丸的做法步骤：4
    4
    热油锅，爆香姜、蒜、香菇。
  • 清蒸芋丝肉丸的做法步骤：5
    5
    放一半的肉末入锅炒。
  • 清蒸芋丝肉丸的做法步骤：6
    6
    加适量的盐炒出香味。
  • 清蒸芋丝肉丸的做法步骤：7
    7
    炒熟的肉末放入芋丝盆中，再将另一半的生肉末倒入。
  • 清蒸芋丝肉丸的做法步骤：8
    8
    放入盐、酱油、蚝油、红薯粉、胡椒粉、鸡精调味。
  • 清蒸芋丝肉丸的做法步骤：9
    9
    搅拌均匀。
  • 清蒸芋丝肉丸的做法步骤：10
    10
    做成小丸子放入盘中，入锅大火蒸15分钟。
  • 清蒸芋丝肉丸的做法步骤：11
    11
    蒸熟后出锅。
  • 清蒸芋丝肉丸的做法步骤：12
    12
    成品。香香的挺下饭。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   宴客菜  
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更新时间：2026/5/9 10:12:33