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诗文 香菜拌豆皮
释义
香菜拌豆皮的做法

食材明细

主料
  • 干豆皮 150g
辅料
  • 香菜 适量
调料
  • 适量
  • 香油 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 镇江香醋 适量
  • 红油 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 高级 难度

香菜拌豆皮的做法步骤

  • 香菜拌豆皮的做法步骤:1
    1
    食材,干豆皮泡发。
  • 香菜拌豆皮的做法步骤:2
    2
    泡发好后加入焯水捞出。
  • 香菜拌豆皮的做法步骤:3
    3
    香菜蒜切碎。
  • 香菜拌豆皮的做法步骤:4
    4
    把焯水的豆皮放入大盆中晾凉,加入香菜蒜末,生抽,盐,糖,镇江香醋,少许红油。
  • 香菜拌豆皮的做法步骤:5
    5
    拌匀。
  • 香菜拌豆皮的做法步骤:6
    6
    成品!天热,我拌的比较清淡。

小窍门

干豆皮和干腐竹还是有区别的,干豆皮很容易泡发,它更薄,拌出来也更嫩,口感也比较好??。
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 1:20:58