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诗文	自制剁椒
释义	食材明细 主料 红辣椒 适量 辅料 大蒜子 适量 生姜 适量 调料 盐 适量 白糖 适量 高度酒 适量 中辣 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 自制剁椒的做法步骤 1 食材清洗晾干。 2 菜板刀具用高度酒消毒，辣椒切段。 3 放入绞肉机中。 4 绞4秒左右即可。 5 生姜蒜末绞碎。 6 加入盐白糖高度酒搅拌均匀。 7 拌均。 8 腌制半小时左右装罐。 9 玻璃罐也用高度酒洗一遍，装罐即可。 使用的厨具：其他 所属分类： 私房菜   自制食材
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