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诗文
香烤排骨
释义
食材明细
主料
排骨
3条
辅料
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
蜜糖
适量
油
适量
咸鲜 口味
烤 工艺
数天 耗时
普通 难度
香烤排骨的做法步骤
1
排骨买的时候让老板对半砍开,洗干净,沥水。
2
排骨用厨房纸巾吸干水分,加生抽,老抽,蚝油,盐,玉米淀粉,蜜糖,油腌制隔夜。
3
姜切片,蒜头切片,加入到排骨里,再搅拌均匀。
4
倒入保鲜膜中,放冰箱腌制过夜。放在保鲜膜里,方便时不时给排骨按摩入味。
5
烤箱预热180,放入排骨,在表面盖上锡纸,烤30分钟。途中,将烤出来的酱汁,回刷在排骨上(防止烤的过干,这个步骤可以多重复两次)然后将烤箱降低温度到145度,拿掉表面的锡纸,继续烤15分钟。排骨移至烤网上,再刷一层油,一层腌料汁,继续烤10分钟。
6
完成!如果喜欢,还可以,撒上白芝麻,或者配以孜然粉辣椒面吃。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 6:26:38