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诗文
猪油
释义
食材明细
主料
猪板油
700g
辅料
清水
小半碗
原味 口味
其他 工艺
半小时 耗时
普通 难度
猪油的做法步骤
1
猪板油用热水冲洗
2
板油切小块
3
板油倒入锅中,小半碗水加入。开火,煮开。中间要翻动下,以免粘锅。煮至开始出油调最小火
4
熬制过程中,不断出油,适当翻动下
5
熬制过程中,将油盛出
6
用滤网过滤,放入不怕烫怕容器
7
板油开始变黄,略焦时,基本上就不会继续出油,关火
8
液态的猪油
9
油脂渣装盘
10
液体猪油微凉时倒入密封罐中,daisy准备是塑料罐子,不能将锅中盛出的猪油直接放入,所以待微凉时倒入,底下有沉淀的渣子不要倒进去。凝固点猪油是白色哒,很漂亮,做点心做菜都不错菜谱
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 私房菜
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更新时间:2025/3/10 12:53:29