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诗文 金玉满堂——经典风味火腿
释义
金玉满堂——经典风味火腿的做法
“此道宴客菜使用了荷美尔经典风味火腿和南瓜搭配而成。
南瓜选用的是绿边的,蒸出后略带甜味,不用再额外添加调料,且这种南瓜蒸出来的颜色正好符合我心中的金和绿的主题——金镶玉,吉祥如意。荷美尔经典风味火腿切成薄片,入油锅中略微煎一直,味道更赞。摆放在中间,又有“众星拜月”之感。总之这是一道操作容易、味道清爽的宴客菜。
根据菜品的颜色和形式,我将此道菜起名为“金玉满堂”。祝每个人在新的一年里事业有成,财源滚滚。”

食材明细

主料
  • 荷美尔经典风味火腿 半根
  • 绿皮南瓜 一块
辅料
  • 植物油 10克
  • 红辣椒 适量
  • 香葱 适量
  • 咸甜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

经典风味火腿的做法步骤

  • 金玉满堂——经典风味火腿的做法步骤:1
    1
    荷美尔经典风味火腿准备好
  • 金玉满堂——经典风味火腿的做法步骤:2
    2
    南瓜刮掉外皮,切成厚约4毫米的薄片
  • 金玉满堂——经典风味火腿的做法步骤:3
    3
    荷美尔经典风味火腿取出
  • 金玉满堂——经典风味火腿的做法步骤:4
    4
    切成厚约2毫米的薄片
  • 金玉满堂——经典风味火腿的做法步骤:5
    5
    入水开的蒸锅中,大火蒸4分钟即可锅
  • 金玉满堂——经典风味火腿的做法步骤:6
    6
    蒸南瓜的同时,在煎锅中放少许油,放入火腿片,小火煎熟后
  • 金玉满堂——经典风味火腿的做法步骤:7
    7
    南瓜蒸熟后出锅,将煎好的荷美尔经典风味火腿片摆在中间,再点缀些许红辣椒和香葱
  • 金玉满堂——经典风味火腿的做法步骤:8
    8
    端上桌,与家人、亲朋好友同享用吧!祝亲们在新的一年里,事业有成、财源滚滚、金玉满堂!

小窍门

南瓜不要熟得时间太长,否则会太软夹不起来,蒸熟即可,还能保持住形状和颜色;南瓜本身个有甜味,不用再额外加调料了;火腿的味道更赞,略微煎一下,热吃更美味!
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 17:09:12