“烧麦又称烧卖、稍美，是非常引人喜爱的特色小吃，一般都有米饭，肉末，菌菇炒制的馅料，而这次用了黑米，还有适量杂蔬，清淡营养，孩子特别的喜欢。
食材：黑米100克，糯米150克、洋葱100克、饺子皮150克、杂蔬粒100克
调料：食用油适量，食盐适量。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
杂蔬黑米烧麦的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2把蔬菜粒和黑米，糯米洗好。
-
3加入电饭锅中，水刚沫过米面为宜。蔬菜有水份，水不宜多。
-
4洋葱切粒，入锅炒香。
-
5加入煮好的杂蔬黑米饭。加入少许盐炒匀出锅凉透。
-
6饺子皮边缘再擀薄。
-
7放上适量杂蔬黑米饭。
-
8左手拖底，右手虎口轻轻捏回。
-
9全部做好烧麦。
-
10开水上锅，蒸10分钟。
-
11做好的烧麦，配上粥或豆浆，美极了。
小窍门
1、切洋葱时，可对半切后用水泡一会儿再切，防止辣眼。
2、饺子皮太厚，需要擀薄了再包。
3、煮饭水不宜多。
4、蔬菜粒，配菜随意。
2、饺子皮太厚，需要擀薄了再包。
3、煮饭水不宜多。
4、蔬菜粒，配菜随意。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
晚餐
补肾
养肾