“周末有空，就用迷你蛋糕卷锅试做了一次鸡蛋卷，效果真是不错啊；鸡蛋煎出来，口感嫩嫩的，如果鸡蛋再多些，就是厚蛋烧的感觉哈；如果能再大点，就更完美了~~~””
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋卷的做法步骤
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1将鸡蛋与盐放入碗内，搅拌均匀，静置一会儿 -
2开小火，迷你锅中滴少许芥花油后，倒入适量蛋液
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3要翻动，让蛋液凝固
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4用小铲子卷起，卷一下轻压一下，让其粘连
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5就这样，一层一层地卷起来
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6鸡蛋卷移至迷你锅中心，再稍煎片刻可盛起
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7取一洗净的圣女果，小刀斜切1/3
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8再将2/3部分，一切二瓣
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9置放在盘中成一个心型就OK了
小窍门
1、鸡蛋液如果过筛，口感更细腻，我偷懒了，所以卖相要差点
2、这锅特迷你，所以全过程都是小火，切记
2、这锅特迷你，所以全过程都是小火，切记
使用的厨具：不粘锅
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