食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
戚风杯子蛋糕的做法步骤
-
1准备材料 -
2牛奶，玉米油，20克细砂糖搅拌均匀，然后把低粉盐筛入搅拌，不可过度搅拌，以免面粉起筋，再加入蛋黄用J字形搅拌 -
3蛋白加几滴柠檬汁中速打发，细砂糖分3次加入。打至干性发泡。取三分之一蛋白到蛋黄糊中，J字形搅拌，均匀后倒入剩余的蛋白中搅拌均匀 -
4挤入杯子中7分满。放入预热好的烤箱，170度，18分钟
使用的厨具：电烤箱
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