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诗文
辣炒芥菜疙瘩丝
释义
“芥菜疙瘩,我们这里简称——疙瘩头??用辣椒炒相当下饭,分享给大家??”
食材明细
主料
芥菜疙瘩
适量
辅料
五花肉
适量
调料
葱
适量
八角
适量
干辣椒
适量
姜
适量
中辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
辣炒芥菜疙瘩丝的做法步骤
1
芥菜疙瘩非常的咸,所以我们要切丝浸泡(浸泡的过程中可以用手使劲抓握,挤出疙瘩中的盐分)多浸泡抓握几次,疙瘩丝微微有咸味即可,全部冲走咸味,疙瘩丝会有苦味(别问我为什么知道??)。
2
芥菜疙瘩使劲挤出水分备用。
3
准备五花肉~起锅烧油~先放入肥肉靠出肥油~放入葱花爆香。
4
继续放入八角~瘦肉~干辣椒~全程小火炒香。
5
加入芥菜疙瘩丝~加入生抽~蚝油。
6
翻炒均匀,加适量的水,炖煮3-5分钟,加少许鸡精调味。
7
配米饭吃,非常下饭哦!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 5:12:17