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诗文 新春美食浸汁花蛤及蛤蜊肉
释义
新春美食浸汁花蛤及蛤蜊肉的做法
“#健康生活健康海洋##你的选择决定海洋的未来##2022MSC蓝色菜谱书#年货都备齐了吗?我在京东购买的花蛤和蛤蜊肉,特别惊喜,一目了然的干净,个头大,且肉厚,还带有MSC小蓝鱼标识。2022MSC蓝色菜谱书集合了全球主厨的可持续海鲜料理,其中中国主厨用的是经过MSC认证的咱们本土的品种杂色蛤,又叫花甲,蛤蜊,花蛤,十分接地气。新春佳节将至,我也来做道新春美食《浸汁花蛤&蛤蜊肉》,做法简单,浸满料汁的蛤蜊,鲜香适口,肥硕的个头儿,吃着这叫一个满足。”

食材明细

主料
  • 真空花蛤 400g
  • 蛤蜊肉 100g
辅料
  • 西兰花 60g
  • 魔芋丝 100g
调料
  • 杭椒 4个
  • 朝天椒 6个
  • 6瓣
  • 小青柠 8个
  • 酱油 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 1勺
  • 鱼露 2勺
  • 4勺
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

浸汁花蛤及蛤蜊肉的做法步骤

  • 新春美食浸汁花蛤及蛤蜊肉的做法步骤:1
    1
    准备所需食材。
  • 新春美食浸汁花蛤及蛤蜊肉的做法步骤:2
    2
    花蛤和蛤蜊肉,干净无杂质。
  • 新春美食浸汁花蛤及蛤蜊肉的做法步骤:3
    3
    水沸,烫煮花蛤和蛤蜊肉。
  • 新春美食浸汁花蛤及蛤蜊肉的做法步骤:4
    4
    捞出冲凉备用。
  • 新春美食浸汁花蛤及蛤蜊肉的做法步骤:5
    5
    摆入烫熟的西兰花和魔芋丝。
  • 新春美食浸汁花蛤及蛤蜊肉的做法步骤:6
    6
    按比例调一个料汁,浇在蛤蜊上,浸1小时即可。
  • 新春美食浸汁花蛤及蛤蜊肉的做法步骤:7
    7
    完成。

小窍门

咸度酌情调整。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜   海鲜  
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更新时间:2025/3/15 16:09:49