正宗鸡蛋灌饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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准备面粉200g。
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慢慢倒入开水搅拌。
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和成光滑的面团，盖保鲜膜饧30分钟。
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葱切葱花。
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另取10克面粉倒入10克左右植物油搅拌均匀成油酥。
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饧好的面团分4等份。
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取一份擀成饺子皮状。
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中间抹一层油酥，注意四周不要抹到。
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象包包子一样包起来收口朝下。
10
鸡蛋打散加入葱花里，加少许盐，搅打均匀。
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热锅倒入少许油，面团擀成薄片放入锅中。
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煎至饼皮起大泡。
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用筷子戳个洞。
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将鸡蛋液灌入。
15
煎至两面金黄。
16
出锅切块或者卷各种菜即可。

诗文	鸡蛋灌饼
释义	“百吃不厌的快手早餐。” 食材明细主料开水 120g 面粉 200g 鸡蛋 4个辅料盐少许葱一根葱香口味煎工艺廿分钟耗时简单难度鸡蛋灌饼的做法步骤 1 准备面粉200g。 2 慢慢倒入开水搅拌。 3 和成光滑的面团，盖保鲜膜饧30分钟。 4 葱切葱花。 5 另取10克面粉倒入10克左右植物油搅拌均匀成油酥。 6 饧好的面团分4等份。 7 取一份擀成饺子皮状。 8 中间抹一层油酥，注意四周不要抹到。 9 象包包子一样包起来收口朝下。 10 鸡蛋打散加入葱花里，加少许盐，搅打均匀。 11 热锅倒入少许油，面团擀成薄片放入锅中。 12 煎至饼皮起大泡。 13 用筷子戳个洞。 14 将鸡蛋液灌入。 15 煎至两面金黄。 16 出锅切块或者卷各种菜即可。使用的厨具：平底锅所属分类：主食家常菜
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食材明细

鸡蛋灌饼的做法步骤