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诗文	简单的老干妈麻婆豆腐
释义	食材明细 主料 老干妈 两小勺 豆腐 两块 肉 一小块 辅料 葱 一两根 花椒 依个人口味下 配料 盐 适量 味精 适量 辣椒 依个人口味 中辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 老干妈麻婆豆腐的做法步骤 1 准备豆腐一块，老干妈，葱几根，瘦肉或五花肉一块，花椒一点，辣椒几个 2 葱切丁，肉切肉末，豆腐切小块 3 锅烧热放油，下花椒 4 再下入肉末煸炒 5 肉变色后加入葱头煸出香味 6 下入豆腐翻炒下 7 翻炒均匀下入点料酒，依个人口味下入几勺老干妈 8 喜欢吃辣的再自己下点辣椒，我们喜欢吃辣，所以另外加了辣椒末，加盖烧一会 9 出锅前加味精盐，加入葱花，不喜欢吃生葱的味道，所以葱花撒下去还加盖闷了下让葱花熟 10 好喽，出锅，用老干妈做这个豆腐很简单，只要一点盐和味精就可以搞定，很有味道 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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