诗文 | 黄豆焖猪手 |
释义 |
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食材明细
黄豆焖猪手的做法步骤
小窍门
一、在分割猪蹄时,不要硬剁,刀都会砍崩,可以在猪蹄的关节部位割开,也可以在买猪蹄时要求卖家帮忙砍块;
二、听阿基师说在做卤水猪蹄或焖猪蹄时加一些麦芽糖或蜂蜜会使猪蹄的皮更亮眼,试过,果真如是。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类:
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