“整个操作过程不沾一滴油，无论食材还是器具。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
四川泡菜的做法步骤
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1食材洗干净，放一边晾干。 -
2晾干的食材，切块。 -
3辣椒去蒂。 -
4豆角掰开。 -
5所有食材，放泡菜坛，放食盐。 -
6锅烧水。 -
7放花椒和八角香叶，烧开放一边凉透。 -
8凉透的水捞出花椒等，倒入泡菜坛。 -
9没有普通酒，用了五粮液，哈哈，老公说，泡菜都没这一盅酒值钱。 -
10取冰糖。 -
11放泡菜坛里。 -
12盖盖子，用清水封口，放阴凉处发酵十天。 -
13发酵好的泡菜。 -
14成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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夏季食谱