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诗文 牛肉炒黄瓜
释义
牛肉炒黄瓜的做法
“牛肉炒黄瓜非常快手,牛肉爆炒,黄瓜也最后放进去翻炒,不要炒太久挺好吃又营养。”

食材明细

主料
  • 黄瓜 400克
  • 牛肉 200克
辅料
  • 2克
  • 大蒜 5克
调料
  • 3克
  • 鸡精 3克
  • 生抽 5毫升
  • 淀粉 5克
  • 料酒 3毫升
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

牛肉炒黄瓜的做法步骤

  • 牛肉炒黄瓜的做法步骤:1
    1
    牛肉清洗干净切片后,加入适量淀粉,生抽,料酒,姜丝腌制一下。
  • 牛肉炒黄瓜的做法步骤:2
    2
    黄瓜去皮后切片。
  • 牛肉炒黄瓜的做法步骤:3
    3
    锅中热油,把牛肉倒入锅中爆炒。
  • 牛肉炒黄瓜的做法步骤:4
    4
    牛肉炒断生以后盛出来备用。
  • 牛肉炒黄瓜的做法步骤:5
    5
    锅中热油爆香蒜米。
  • 牛肉炒黄瓜的做法步骤:6
    6
    把黄瓜片倒入锅中翻炒。
  • 牛肉炒黄瓜的做法步骤:7
    7
    黄瓜片翻炒几下后加入适量盐。
  • 牛肉炒黄瓜的做法步骤:8
    8
    把之前炒好的牛肉倒回锅中。
  • 牛肉炒黄瓜的做法步骤:9
    9
    加入适量鸡精。
  • 牛肉炒黄瓜的做法步骤:10
    10
    加入适量生抽翻拌均匀即可。

小窍门

牛肉很容易熟,不要炒的太久,所以要炒好后盛出来炒的太久就咬不动了,黄瓜也不要炒太久,炒太久就不脆爽了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 8:49:42