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诗文
焦糖布丁
释义
食材明细
主料
纯牛奶
80ML
蛋黄
3个
淡奶油
10ML
辅料
金桔汁
2滴
白糖
适量
奶香 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
焦糖布丁的做法步骤
1
纯牛奶和淡奶油搅匀微微加热,加入白糖1勺搅至溶化关火放凉。(千万不要煮开了哦,温热就可以)。
2
蛋黄3个打散。
3
把蛋黄液和放凉了的牛奶液倒在一起,滴入两滴金桔汁或柠檬汁(去鸡蛋味),轻轻搅匀。
4
过筛两次。
5
倒入锡纸小碗中。烤盘中要放入些水。
6
进烤箱,中下层,200度,上下火,烤约15-20分钟,自己注意观察。
7
表面撒些白糖,用喷枪喷一下变焦即可。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2026/5/8 8:41:50