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诗文 双色珍珠丸子
释义
双色珍珠丸子的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 400克
辅料
  • 葱 1棵
  • 姜 1块
  • 白胡椒粉 1勺
  • 盐 2勺
  • 鸡精 1勺
  • 鸡蛋 1个
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 未知 难度

双色珍珠丸子的做法步骤

  • 双色珍珠丸子的做法步骤：1
    1
    葱切碎
  • 双色珍珠丸子的做法步骤：2
    2
    姜切蓉
  • 双色珍珠丸子的做法步骤：3
    3
    猪肉剁碎
  • 双色珍珠丸子的做法步骤：4
    4
    再把肉、葱、姜混在一起剁碎
  • 双色珍珠丸子的做法步骤：5
    5
    加入盐
  • 双色珍珠丸子的做法步骤：6
    6
    加入白胡椒粉
  • 双色珍珠丸子的做法步骤：7
    7
    加入鸡精粉
  • 双色珍珠丸子的做法步骤：8
    8
    打入一个鸡蛋
  • 双色珍珠丸子的做法步骤：9
    9
    朝一个方向抽打
  • 双色珍珠丸子的做法步骤：10
    10
    黑米提前泡一晚沥干水备用
  • 双色珍珠丸子的做法步骤：11
    11
    糯米提前泡一晚沥干水加少许胡萝卜蓉备用
  • 双色珍珠丸子的做法步骤：12
    12
    肉蓉揉成圆形
  • 双色珍珠丸子的做法步骤：13
    13
    放入糯米滚滚，粘满糯米压实
  • 双色珍珠丸子的做法步骤：14
    14
    白珍珠肉丸
  • 双色珍珠丸子的做法步骤：15
    15
    黑珍珠肉丸
  • 双色珍珠丸子的做法步骤：16
    16
    放入蒸锅，凉水上锅，上汽后大火蒸25分钟，蒸好再焖3分钟
  • 双色珍珠丸子的做法步骤：17
    17
    成品
  • 双色珍珠丸子的做法步骤：18
    18
    成品
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/5/15 12:38:50