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诗文 糖三角
释义
糖三角的做法
“每天都想着给女儿做点什么新鲜的食物吃,倒不是孩子挑剔,是妈妈喜欢做,老想着换个样子孩子会更喜欢些。
一位阿姨说最近纳米见长了。
另一位阿姨说,是啊,纳米妈妈都长厨房里了,天天都做好吃的!
呵呵,米妈倒是真的费了不少心思,水平有限,能做啥做啥吧。多换换花样,孩子能多吃些。”

食材明细

主料
  • 面粉  300克
  • 红糖 40克
  •  水 150克
辅料
  • 奶粉  30克
  • 白糖 20克
  • 面粉 30克
配料
  • 酵母 4克
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

糖三角的做法步骤

  • 糖三角的做法步骤:1
    1
    将除红糖和30克面粉外的其它材料放入面包机,拌成絮状。
  • 糖三角的做法步骤:2
    2
    启动面包机发面键。一个半小时左右,面发好了
  • 糖三角的做法步骤:3
    3
    将面团取出排气。
  • 糖三角的做法步骤:4
    4
    取一小碗装红糖,往红糖中加入30克面粉,
  • 糖三角的做法步骤:5
    5
    拌均匀。
  • 糖三角的做法步骤:6
    6
    面团排气揉均匀后分成小剂子,擀成面皮。
  • 糖三角的做法步骤:7
    7
    面团排气揉均匀后分成小剂子,擀成面皮。7、
  • 糖三角的做法步骤:8
    8
     
  • 糖三角的做法步骤:9
    9
    依次包好后入在笼格中。
  • 糖三角的做法步骤:10
    10
    室内温度十五度左右,可以直接冷水上锅,开锅后大火蒸15到20分钟,开锅后取出即可。如果室温特别底,建议用烤箱的发酵功能进行二次发酵,之后再蒸。

小窍门

红糖中拌了面粉,蒸出来后糖会变成糖泥,吃时不流,也不太甜。
有面包机发面,想吃任何发面食物都特别方便,只用投料启动发面就OK了,不必弄的满手都是面,还要揉老半天的。时常换换花样,糖三角,香肠卷,素包子,发面饼子,真方便。有的面包机还有预约功能,用起来更方便。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/13 13:37:03