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诗文	豆腐羹
释义	食材明细 主料 豆腐 1块 肉末 少许 金针菇 少许 玉米粒 少许 胡萝卜 少许 火腿 少许 辅料 葱 1根 咸鲜 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 豆腐羹的做法步骤 1 准备食材 2 豆腐/胡萝卜/火腿切丁，玉米剥粒，葱切成小段 3 开水倒入都去，飞水后捞起备用（去豆腥味） 4 锅内加入油，火腿、胡萝卜、玉米翻炒 5 加入金针菇翻炒一分钟 6 加入豆腐，炒约两分钟（主要是让豆腐入味） 7 锅里加入一碗水（淹过豆腐），大火煮开 8 分2-3次慢慢倒入备好的芡粉水，加入葱 9 不断搅拌，煮开后起锅 使用的厨具：煮锅 所属分类： 羹类
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