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诗文
豆腐羹
释义
食材明细
主料
豆腐
1块
肉末
少许
金针菇
少许
玉米粒
少许
胡萝卜
少许
火腿
少许
辅料
葱
1根
咸鲜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
豆腐羹的做法步骤
1
准备食材
2
豆腐/胡萝卜/火腿切丁,玉米剥粒,葱切成小段
3
开水倒入都去,飞水后捞起备用(去豆腥味)
4
锅内加入油,火腿、胡萝卜、玉米翻炒
5
加入金针菇翻炒一分钟
6
加入豆腐,炒约两分钟(主要是让豆腐入味)
7
锅里加入一碗水(淹过豆腐),大火煮开
8
分2-3次慢慢倒入备好的芡粉水,加入葱
9
不断搅拌,煮开后起锅
使用的厨具:煮锅
所属分类: 羹类
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更新时间:2025/10/1 16:43:45