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诗文 鲜虾烤鸡蛋豆腐
释义
鲜虾烤鸡蛋豆腐的做法
“虾,我所爱,豆腐,亦我所爱,水蒸蛋,还是我所爱,肉糜,是孩子所爱。于是,吹响集结号,把他们纠结在一起,嗯,也是很和谐的哦”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 四个
  • 水豆腐 八小块
  • 三两
辅料
  • 香菜 两棵
配料
  • 香油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鲜虾烤鸡蛋豆腐的做法步骤

  • 鲜虾烤鸡蛋豆腐的做法步骤:1
    1
    上材料,肉糜加少许盐搅拌一下
  • 鲜虾烤鸡蛋豆腐的做法步骤:2
    2
    虾用剪刀剪掉虾须,虾枪,去掉泥肠,把虾头里的脏东西挤出来,用胡椒粉,少许的生抽和盐腌十分钟
  • 鲜虾烤鸡蛋豆腐的做法步骤:3
    3
    鸡蛋跟水以1:1.5的比例,加入少许的盐混合打散
  • 鲜虾烤鸡蛋豆腐的做法步骤:4
    4
    豆腐随意切小块,放在烤盘底部,加入混合均匀的蛋液,撒上肉糜
  • 鲜虾烤鸡蛋豆腐的做法步骤:5
    5
    放入220度预热好的烤箱里烤五分钟后取出,放入虾
  • 鲜虾烤鸡蛋豆腐的做法步骤:6
    6
    继续烘烤20分钟出炉,撒上胡椒粉,滴上香油,撒上香菜末
  • 鲜虾烤鸡蛋豆腐的做法步骤:7
    7
    继续烘烤20分钟出炉,撒上胡椒粉,滴上香油,撒上香菜末

小窍门

出炉后还可以滴上几滴生抽,这次我觉得够咸了,就不滴生抽了。虾是铺在上面的,所以烤好后,虾壳是比较脆的,我连壳都吃下去了哈。烤的蛋羹,上面边角的地方烤出了一层薄薄的蛋皮,比起蒸的蛋羹,少了蛋腥味,多了点蛋香味,更好吃
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/11 18:55:12