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诗文
水煮花生米
释义
“制作简单,味道棒棒的下酒菜~”
食材明细
主料
花生米
半斤
大料
适量
香叶
适量
干红辣椒
1个
辅料
芹菜
1根
桂皮
适量
盐
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
水煮花生米的做法步骤
1
煮锅加适量清水,加入除了芹菜之外的全部配料,煮开,盖盖子,改小火慢煮。保持沸腾状态半小时以上,我一般煮一个小时。(花生米宜选用大粒白皮的,拍照片的时候干红辣椒还没放进去。)
2
芹菜切丁备用。
3
煮制完毕关火,把芹菜丁洒进锅里,无需翻动,盖上盖子。待自然冷却,将大料桂皮香叶捞出扔掉,即可沥出装盘。
小窍门
1、煮制过程保持锅内有水即可。2、有时间的话,关火后多放置一些时间,入味效果更好。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜 老人 农家菜 午餐
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更新时间:2026/2/1 18:24:49