“芽菜肉末面是我改良的一道小吃。之所以称为“改良”是因为我本想做四川担担面，由于我手潮做了两次都不是担担面的味道，但作为小吃味道也蛮不错。所以将错就错写出来就叫芽菜肉末面，与大家共同分享。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芽菜肉末面的做法步骤
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1市场上买回面条，最好是细面条。也可根据个人喜好或宽或细。下开水锅煮八成熟捞出盛入碗中加少许煮面汤。 -
2坐锅倒油烧热下芽菜和肉末、生抽翻炒均匀，出锅前加鸡精、盐备用。 -
3花生炒熟碾碎备用。 -
4将炒好的芽菜肉末和花生碎撒在面条上加白糖、浇上红油（红油做法我日志有介绍）。在撒上黄瓜丝拌匀即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜