食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
手擀炸酱面的做法步骤
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1准备食材。 -
2准备好面粉和鸡蛋。 -
3土豆、洋葱、肉、胡萝卜切丁。 -
4面粉中加鸡蛋，搅拌均匀后，揉成偏硬点的面团，盖上湿布醒20分钟。 -
5醒好的面团在面板上再反复揉个10多分钟，擀成薄薄的面皮。 -
6上面撒上干面粉，折起来。 -
7切成丝，再撒点干面粉。 -
8抖几下成面条。 -
9锅内到油，下入洋葱炒香，再放入肉丁等，一起煸炒2分钟。 -
10...... -
11加入甜面酱、蒜蓉酱、豆瓣酱、水调成的汁。 -
12大火煮开，转小火煮至收汁。 -
13汤锅内将水烧开，下入面条，浮起捞出放碗里，上面放上煮好的料就行。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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