“东北菜～酱茄子配米饭，或者配过水面条都很棒哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱茄子的做法步骤
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1茄子洗净，切条。 -
2锅中放油，待油热后将茄子放入锅中，翻炒，炒到茄子变色，变软。 -
3炒好的茄子加入十三香，酱油，葱花进行翻炒。 -
4将炒好的茄子中加入大酱，水，炖熟收汁。 -
5关火后加入味精，蒜末，翻炒。 -
6出锅。
小窍门
茄子比较吃油，要稍微多放些油。
使用的厨具：炒锅
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