“厨师机到了后，晚上马上开动做面包”
食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
花环面包的做法步骤
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1除植物油之外所有料按先液体后固体顺序放入搅拌桶内。 -
2用1档搅拌5分钟。 -
33档搅拌10分钟。 -
4加植物油，1档搅拌2分钟，4档搅拌7分钟。 -
5和好了。 -
6面团拿出加点油和面粉，和成面困，盖上保鲜膜，放到下面有热水的蒸屉中发酵。 -
7发酵至2~3倍大。 -
8排气揉匀。 -
9分成三块。 -
10按成长条，盖上保鲜膜再次醒15分钟。 -
11编成辫子。 -
12围成花环样，放烤箱中发酵，旁边放一杯开水。 -
13发酵好后刷上一层蛋液。 -
14入烤箱，中下层160度烤25分钟左右。 -
15趁热表面刷层糖水，蘸上爪子仁和枸杞。
小窍门
参考斯佳丽的配方
使用的厨具：厨师机、电烤箱
所属分类：
烘焙