网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 虾酱焖鸡腿肉
释义
虾酱焖鸡腿肉的做法
“去澳门的时候在钜记买了一瓶虾酱,虾酱很香,老公说不知道要拿来怎么做菜。在我看来,就把它当成一个调味品,炒菜,蒸鸡蛋,蒸肉应该都可以。今天就用来做了一道焖鸡腿。”

食材明细

主料
  • 鸡腿 2只
  • 木耳 少许
  • 胡萝卜 1个
辅料
  • 虾酱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

虾酱焖鸡腿肉的做法步骤

  • 虾酱焖鸡腿肉的做法步骤:1
    1
    取两小勺虾酱,加适量水,揉化。然后把切好的鸡腿肉放入虾酱水中泡个15分钟入味。
  • 虾酱焖鸡腿肉的做法步骤:2
    2
    木耳泡发后洗干净,撕好。
  • 虾酱焖鸡腿肉的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切成薄片。
  • 虾酱焖鸡腿肉的做法步骤:4
    4
    锅烧热,放入木耳,胡萝卜翻炒。
  • 虾酱焖鸡腿肉的做法步骤:5
    5
    把虾酱水倒出来,留下鸡腿肉。
  • 虾酱焖鸡腿肉的做法步骤:6
    6
    倒入鸡腿肉,翻炒一下,出香味。
  • 虾酱焖鸡腿肉的做法步骤:7
    7
    加入高汤,我这个汤是顿牛肉留下来的,没有高汤,直接加一些开水就可以了。再加入虾酱水,大火煮开。
  • 虾酱焖鸡腿肉的做法步骤:8
    8
    转小火,把鸡肉焖熟。
  • 虾酱焖鸡腿肉的做法步骤:9
    9
    焖个十分钟,然后转大火收汁。
  • 虾酱焖鸡腿肉的做法步骤:10
    10
    汁收的差不多的时候,加点鸡精翻炒,因为虾酱很咸,不要加盐。
  • 虾酱焖鸡腿肉的做法步骤:11
    11
    起锅,装盘。我的汁收的有点干,最后不要收这么干。

小窍门

虾酱的是有咸味的,期间不会再加盐,大家可以根据自己的口味,看加的虾酱量,如果口味比较重,也可以另外加盐。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 11:04:14