“银鱼蒸蛋，一道老少皆宜的家常菜，水嫩的蛋羹配上鲜美的银鱼，让普普通通的一碗蛋羹营养加倍，银鱼蒸蛋不仅适合孩子吃，也是非常适合老年人吃的，家里有老人和孩子的话可以试试银鱼蒸蛋。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
银鱼蒸蛋的做法步骤
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1准备食材。 -
2鸡蛋磕入碗中打散备用。
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3蛋液中加入1.5倍的温水和二克盐搅拌均匀。
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4巧釜电饭锅的三脚釜中放入开水。
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5将内胆放入电饭锅中后将水烧开。
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6蛋液过滤到蒸碗中。
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7将蒸碗放入开水锅中，表面盖上盖子。
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8电饭锅选择营养蒸功能蒸七分钟。
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9开盖放入银鱼，盖上盖子继续蒸三分钟，切断电源焖三分钟。蒸好后不能马上开盖，靠锅的余温再焖三到五分钟后再打开。
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10蒸的时候半汤匙香油、1汤匙生抽和1汤匙温水倒入小碟子中搅拌均匀备用。
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11蛋羹蒸好后取出撒上葱花。
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12淋上调味汁即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
羹类
家常菜
早餐