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诗文 银鱼蒸蛋
释义
银鱼蒸蛋的做法
“银鱼蒸蛋,一道老少皆宜的家常菜,水嫩的蛋羹配上鲜美的银鱼,让普普通通的一碗蛋羹营养加倍,银鱼蒸蛋不仅适合孩子吃,也是非常适合老年人吃的,家里有老人和孩子的话可以试试银鱼蒸蛋。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 银鱼 5克
  • 1根
辅料
  • 2克
  • 香油 半汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

银鱼蒸蛋的做法步骤

  • 银鱼蒸蛋的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 银鱼蒸蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋磕入碗中打散备用。
  • 银鱼蒸蛋的做法步骤:3
    3
    蛋液中加入1.5倍的温水和二克盐搅拌均匀。
  • 银鱼蒸蛋的做法步骤:4
    4
    巧釜电饭锅的三脚釜中放入开水。
  • 银鱼蒸蛋的做法步骤:5
    5
    将内胆放入电饭锅中后将水烧开。
  • 银鱼蒸蛋的做法步骤:6
    6
    蛋液过滤到蒸碗中。
  • 银鱼蒸蛋的做法步骤:7
    7
    将蒸碗放入开水锅中,表面盖上盖子。
  • 银鱼蒸蛋的做法步骤:8
    8
    电饭锅选择营养蒸功能蒸七分钟。
  • 银鱼蒸蛋的做法步骤:9
    9
    开盖放入银鱼,盖上盖子继续蒸三分钟,切断电源焖三分钟。蒸好后不能马上开盖,靠锅的余温再焖三到五分钟后再打开。
  • 银鱼蒸蛋的做法步骤:10
    10
    蒸的时候半汤匙香油、1汤匙生抽和1汤匙温水倒入小碟子中搅拌均匀备用。
  • 银鱼蒸蛋的做法步骤:11
    11
    蛋羹蒸好后取出撒上葱花。
  • 银鱼蒸蛋的做法步骤:12
    12
    淋上调味汁即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 羹类   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/15 4:01:46