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诗文
干煸豆角
释义
食材明细
主料
扁豆
400克
肉末
150克
辅料
干辣椒
4个
老抽
1大勺
榨菜末
适量
配料
花椒
适量
蒜粒
适量
盐
适量
味精
适量
咸甜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
干煸豆角的做法步骤
1
扁豆两头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干。
2
烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油
3
另取锅烧热,用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒
4
倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐和味精,炒匀即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 16:00:32