网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
沸腾水煮鱼
释义
食材明细
主料
鲜鱼
一条
辅料
豆芽
适量
配料
盐
适量
豆瓣酱
适量
食用油
适量
干辣椒
一大把
花椒
一大把
小米辣
适量
姜片
适量
香菜
一棵
水淀粉
适量
味精
适量
鸡精
适量
蒜片
适量
麻辣 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
沸腾水煮鱼的做法步骤
1
鱼宰杀清洗干净,鱼肉切片、鱼骨宰段,鱼片用水淀粉、适量盐腌制备用
2
豆芽焯水后捞出装在大碗里备用,坐锅烧油至冒青烟时下入鱼骨大伙炸制几秒钟(下锅稍微翻动一下就行)
3
另起锅加入大约半勺油(餐厅用来炒菜的那种勺)加入小米辣、姜蒜、适量花椒、干椒、豆瓣酱小火慢炒一分钟左右加入清水烧开后下鱼骨,调味后漏出铺在豆芽上,锅里的汤保持沸腾的状态下入鱼片煮大约一分钟左右倒在碗里,汤不用太多,大约快漫过鱼片就行
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 冬季食谱
随便看
雪梨乾雪耳水
黄焖鸡
芹菜苹果汁
酱香鲅鱼
干煸口蘑
秋葵炒鸡蛋
浇汁秋葵
新百合淮山肉丝汤
香煎红三鱼
肉片炒菜花
藕片炒肉丝
青椒炒菜花
鸡蛋圣女果拌苦苣
红烧鱼块
酱汁拌千张
牛腩烧土豆
黄瓜炒火腿肠
杏鲍菇炒五花肉
土豆蘑菇
豆芽儿火锅粉
咸肉韭菜炒土豆
芹菜红椒炒花蛤蜊
低热量版黑全麦鸡肉鲜笋包
丝瓜炒鸡胸肉
素炒蓝瓜
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/17 2:53:34