网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 沸腾水煮鱼
释义
沸腾水煮鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲜鱼 一条
辅料
  • 豆芽 适量
配料
  • 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 食用油 适量
  • 干辣椒 一大把
  • 花椒 一大把
  • 小米辣 适量
  • 姜片 适量
  • 香菜 一棵
  • 水淀粉 适量
  • 味精 适量
  • 鸡精 适量
  • 蒜片 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

沸腾水煮鱼的做法步骤

  • 1
    鱼宰杀清洗干净,鱼肉切片、鱼骨宰段,鱼片用水淀粉、适量盐腌制备用
  • 沸腾水煮鱼的做法步骤:2
    2
    豆芽焯水后捞出装在大碗里备用,坐锅烧油至冒青烟时下入鱼骨大伙炸制几秒钟(下锅稍微翻动一下就行)
  • 沸腾水煮鱼的做法步骤:3
    3
    另起锅加入大约半勺油(餐厅用来炒菜的那种勺)加入小米辣、姜蒜、适量花椒、干椒、豆瓣酱小火慢炒一分钟左右加入清水烧开后下鱼骨,调味后漏出铺在豆芽上,锅里的汤保持沸腾的状态下入鱼片煮大约一分钟左右倒在碗里,汤不用太多,大约快漫过鱼片就行
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   冬季食谱  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 16:33:08