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诗文
MINI蛋糕机做的烤蛋糕
释义
“美味可口的小蛋糕,重点是健康,享受制作的乐趣”
食材明细
主料
鸡蛋
4只
面粉
4大勺
辅料
白糖
视自身情况而定
牛奶
半盒
色拉油
一勺
白醋
一小瓶盖
甜味 口味
烘焙 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
烤蛋糕的做法步骤
1
第一步也是最关键的一步,将鸡蛋和蛋清分离,在蛋清中加入一小盖白醋,将蛋清打发成固定状奶油(白醋能够很好的帮助打发,我打了20分钟左右就成图中形状了)。
2
打的过程中分三次加入白糖。同时将蛋黄打散,加入色拉油和牛奶,继续搅拌均匀(不用打发)
3
再将面粉过筛,依次晒入蛋黄牛奶液中,搅拌成无颗粒状(注意适当添加面粉,加少了太稀,我的经验是尽量多加一点,注意搅拌成无颗粒状)
4
将奶油分次加入蛋黄牛奶面粉糊糊里,顺着一个方向搅拌均匀,预热蛋糕机,然后倒入蛋糕机中,关上几分钟便好了。(指示灯熄灭后可以多闷一会儿,更好吃)
5
就酱,DIY的小蛋糕就出炉啦!
使用的厨具:面包机
所属分类: 糕点 烘焙
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更新时间:2025/6/23 9:52:51