“天气炎热，超喜欢吃凉拌菜，现在正是吃豆角的好时机，那就做一个有浓郁花生酱味道的拌豆角，记得要放点蒜米才好吃哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
花生酱拌豆角的做法步骤
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1豆角洗净后切长条。 -
2锅中加入适量水烧开，加入一勺盐和少许食用油。
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3把豆角放入锅中煮。
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4盖上盖子煮至豆角熟透。
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5大蒜剁成蒜蓉。
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6在蒜蓉中加入0.5勺盐，0.5勺鸡精，一勺生抽，两勺陈醋，一勺白砂糖，一勺芝麻油。
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7把酱料搅拌均匀。
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8煮熟的豆角倒出来沥干水分，用冷开水多冲洗几遍。
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9拿一个碗里面加入两大勺花生酱，花生酱里面多次少量的加水搅拌，直至花生酱搅拌成可流动性顺滑状态。
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10把豆角挤干水分，装在盘底。
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11蒜蓉酱汁淋在豆角上。
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12花生酱淋在最上面即可。
小窍门
豆角尽量选用比较嫩的豆角，煮的时候也不要煮太久，太烂不好吃，蒜蓉加了会比较提味道好吃。
使用的厨具：炒锅
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