“猪皮冻是家人非常喜欢的一道凉菜，今天的猪皮冻颜色是用生抽与红烧酱油调制的，口感依然Q弹，一盘不够吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 神级 难度
生抽皮冻的做法步骤
-
1处理好的猪皮丝(过程概不赘述，以往介绍多次)。 -
2加入适量的水入锅隔水蒸50分钟取出。
-
3加入适量的生抽混合均匀后放阴凉处或冰箱冷藏凝固即可。
-
4将点缀用的小花洗净备用。
-
5将猪皮冻切成薄厚均匀的大片装盘，点缀小黄花，颜色美观、口感Q弹、浇入料汁即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
家常菜