正宗6寸戚风蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好材料。
2
牛奶和油放入碗中，搅拌均匀。
3
至无油星，乳化。
4
筛入低筋面粉。
5
Z字搅拌至无干面粉。
6
加入三个蛋黄。
7
搅拌均匀，蛋黄糊就好了。
8
蛋白中，分三次加入糖，打发至硬性发泡，提起打蛋器有坚挺的小三角。
9
蛋白霜和蛋黄糊就好了。
10
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀或刀切式翻拌均匀，不要划圈搅拌哦。
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搅拌好的蛋糕糊。
12
再全部倒入剩下的蛋白霜中。
13
翻拌均匀，同样不要画圈搅拌哦，蛋糕糊就好了。
14
提取20CM高，倒入模具中，震平，用牙签划几下，消掉小泡。
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放入预热好的烤箱中，中下层，烤50分钟。
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时间结束后，取出，倒扣晾凉。
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好了。
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成品图。

诗文	6寸戚风蛋糕
释义	食材明细主料鸡蛋 3个低筋面粉 50克玉米油 35克牛奶 35克糖 35克模具 6寸蛋糕模具一个甜味口味烤工艺一小时耗时高级难度 6寸戚风蛋糕的做法步骤 1 准备好材料。 2 牛奶和油放入碗中，搅拌均匀。 3 至无油星，乳化。 4 筛入低筋面粉。 5 Z字搅拌至无干面粉。 6 加入三个蛋黄。 7 搅拌均匀，蛋黄糊就好了。 8 蛋白中，分三次加入糖，打发至硬性发泡，提起打蛋器有坚挺的小三角。 9 蛋白霜和蛋黄糊就好了。 10 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀或刀切式翻拌均匀，不要划圈搅拌哦。 11 搅拌好的蛋糕糊。 12 再全部倒入剩下的蛋白霜中。 13 翻拌均匀，同样不要画圈搅拌哦，蛋糕糊就好了。 14 提取20CM高，倒入模具中，震平，用牙签划几下，消掉小泡。 15 放入预热好的烤箱中，中下层，烤50分钟。 16 时间结束后，取出，倒扣晾凉。 17 好了。 18 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙
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食材明细

6寸戚风蛋糕的做法步骤